ยำมาม่าทะเลเดือด เมนูยำแซ่บซี้ด เครื่องแน่นใส่ไม่ยั้ง

ยำมาม่าทะเลเดือด เมนูยำแซ่บซี้ด เครื่องแน่นใส่ไม่ยั้ง


วัตถุดิบ
    กุ้งสด 100 กรัม  
    ปลาหมึก 100 กรัม  
    บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ก้อน  
    หอมแขกซอย ½ ลูก
    ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
    พริกแดงและเขียว 10 เม็ด  
    น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ  
    น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ  
    น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
    ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดจนสุก พักไว้
    ลวกกุ้งและหมึก พักไว้

STEP 2 : ปรุงรส
    ในชามผสม ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กุ้งและหมึกลงไป เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำปลาร้าลงไป ตามด้วยพริก คลุกให้เข้ากัน
    จากนั้นบีบมะนาวลงไป
    ใส่ผักทั้งหมดลงไป คลุกให้เข้ากัน 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
    วางเส้นลงไปด้านล่าง และวางกุ้ง หมึก และผักต่าง ๆ ไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ 

ที่มา