มาม่าผัดต้มยำกุ้ง
ทำก็ง่าย แซ่บ  ซี๊ดซ๊าดมากมาย อร่อยชัวร์ ค่ะ




มาเริ่มกันเลยนะคะ

มาดูส่วนผสมและเครื่องปรุงกันค่ะ

• เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 50 กรัม
• เห็ดฟางผ่าครึ่ง 40 กรัม
• กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 3 ตัว (มีน้อยใส่น้อย มีเยอะก็ใส่เข้าไปเลยค่ะ 😁)
• พริกเผา  1  ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ตะไคร้ทุบหั่นท่อนเล็ก 2 ต้น
• ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 3 หัว
• ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ
• พริกแดงจินดา 8 เม็ด
• กระเทียมไทย 5 กลีบ
• คนอร์ อร่อยชัวร์ ผงรสไก่ 1 ช้อนชา
• มะนาว ครึ่งลูก
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนและวิธีการทำ

1.เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง ล้างเห็ดฟางให้สะอาดผ่าครึ่ง


ต้มเส้นบะหมี่กึ่งสำเสร็จรูปแล้วเอาขึ้นแช่ในน้ำเย็นแป๊บนึง เทน้ำออกพักใว้



2.นำพริกแดงจินดา หอมแดง กระเทียม มาโขลกรวมกันพอหยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก


3.ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกที่โขลกไว้ลวไปผัดให้พอมีกลิ่นหอม แล้วใส่ตะไคร้ ข่าสับ เห็ดฟาง และพริกเผาลงไปผัดให้เข้ากัน

.



4.ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก


5. ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย. และคนอร์ อร่อยชัวร์ลงไปผัดให้เข้ากัน



6.ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกไว้ลงงไปผัดคลุกเคล้า ปิดเตาบีบมะนาวลงไป

.


7.ตักใส่จานพร้อมเสริฟ



ขอบคุณค่ะ