ขนมปังหน้าหมูทอดชิ้นพอดีคำ กรอบหอมทำง่าย

ขนมปังหน้าหมูชิ้นเล็ก ๆ เหมาะเป็นของว่างหรือทำกินคู่มื้อเช้า วางหมูให้หนาเสมอกันและผึ่งขนมปังให้ผิวแห้งก่อนทอด จะช่วยให้สุกทั่วและได้เนื้อสัมผัสที่ดี

🍽️ ได้ประมาณ 16 ชิ้น · เตรียม 20 นาที · ทอดประมาณ 10 นาที

🧺 วัตถุดิบ
• ขนมปังแผ่น 4 แผ่น ตัดเป็นชิ้นละ 4 ส่วน
• หมูสับ 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
• รากผักชีสับ 1 ราก
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด
• แตงกวาและน้ำจิ้มบ๊วยสำหรับเสิร์ฟตามชอบ

👩‍🍳 วิธีทำ
1. คลุกหมูสับกับกระเทียม รากผักชี ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยให้เข้ากัน
2. ตักหมูวางบนขนมปัง กดให้แนบและเกลี่ยให้หนาเสมอกัน
3. ตีไข่ให้เข้ากัน ใช้แปรงแตะไข่บาง ๆ บนหน้าหมู
4. ตั้งน้ำมันไฟกลางค่อนอ่อน ทอดโดยคว่ำด้านหมูลงก่อนจนสุกทั่ว แล้วพลิกทอดด้านขนมปังให้เหลือง
5. พักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟกับแตงกวาหรือน้ำจิ้มบ๊วย

💡 เคล็ดลับ
กดหมูให้ติดขนมปังและหนาใกล้เคียงกันทุกชิ้น จะช่วยให้สุกพร้อมกัน ทอดด้านหมูก่อนด้วยไฟกลางค่อนอ่อน และเช็กให้หมูสุกทั่วก่อนยกขึ้น

พักบนตะแกรงแทนการวางซ้อนกัน ความกรอบจะอยู่ได้นานกว่า เสิร์ฟคู่แตงกวาหรือน้ำจิ้มบ๊วย

เครดิตภาพ: https://graphic.in.th/graphics/หมูสับทอดบนขนมปังกรอบ