แกงเขียวหวาน/แกงไก่ “หม้อแม่จูน” เมนูบ้านๆ ที่กลายเป็นประเด็นร้อนในโซเชียลมีเดียเนื่องจากราคาขายที่สูงถึงถุงละ 459 บาท ซึ่งสูงกว่าราคาแกงถุงทั่วไปตามท้องตลาดอย่างมาก
📌ในแกงมีอะไร หรือคนไทยรวยขึ้น? กลยุทธ์⬇️
⭐️ทำให้คนอยากซื้อซ้ำ ด้วยคำว่า สมคำร่ำลือ
การสร้างความอยากรู้อยากลองให้ลูกค้าในช่วงแรกได้เป็นสิ่งที่ดีครับ แต่ถ้าลูกค้าลองทีเดียวแล้ว “จบ” ล่ะก็ อันนี้อาจจะต้องเตรียมเก็บแผงได้เลย
สิ่งที่ “หม้อแม่จูน” ทำคือ การทำให้เงินทุกบาททุกสตางค์ของลูกค้า “ดูคุ้มค่า” โดยหนึ่งก็คือเลือกที่จะขายเป็น “หม้อ” เพราะแกงไก่นั้นต่อให้อร่อยระดับเทวดาฟ้าดินแค่ไหน แต่ถ้ายังเสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ ทั่วไป ลูกค้ากินยังไงก็รู้สึกไม่คุ้มอยู่ดี ในขณะที่การขายใน Portion ที่ใหญ่แบบนี้ มันมีพื้นที่ให้สามารถถ่ายทอดเรื่องราวของความคุ้มค่าได้แบบเต็ม ๆ
• เนื้อไก่ชิ้นใหญ่
• วัตถุดิบจัดเต็ม
• แกงข้นคลั่กแบบไม่หวงเครื่อง
⭐️เปลี่ยนจากความ "อยากลอง" เป็นความ "เชื่อมั่น" มันทำให้คนไม่ได้ตัดสินแค่ว่า “อร่อยไหม” แต่ตัดสินว่า “เออ...ให้มาเยอะจริง สมราคา” และนี่คือจุดสำคัญ จากตอนแรกที่ซื้อเพราะ “อยากลอง” มันเปลี่ยนเป็น “ของเค้าดีจริง ๆ” จนทำให้คนอยากซื้อซ้ำ
⭐️การสร้างไวรัลจากสินค้าธรรมดา แต่กำลังใช้ “ความอยากรู้อยากลอง” “ความคุ้มค่า” และ “ความเป็นมืออาชีพ” มาเป็นเหยื่อล่อ
⭐️เปลี่ยนสินค้าธรรมดา ให้กลายเป็นของที่ “อยากรู้อยากลอง”จริง ๆ สิ่งที่ทำให้หม้อแม่จูนกลายเป็นไวรัล ไม่ได้เริ่มจากการขาย “แกงไก่” เพียงอย่างเดียว แต่เริ่มจากการหยิบเมนูบ้าน ๆ ที่ทุกคนคุ้นเคย มาทำให้รู้สึกว่า มันไม่ธรรมดา ทั้งการใส่วัตถุดิบแบบจัดเต็ม หน้าตาน่ากิน และปริมาณที่ดูคุ้มเกินภาพจำของแกงทั่วไป และยิ่งตั้งราคาไว้เกือบ 500 บาทต่อหม้อ ก็ยิ่งทำให้คนหยุดคิดว่า “แกงไก่อะไร ทำไมราคาขนาดนี้?”
และคำข้ามนี่แหละ คือจุดเริ่มต้นของไวรัล เพราะเมื่อมีคนเริ่มรีวิว เริ่มบอกต่อ รวมถึงมีดาราและอินฟลูหยิบมาลอง สินค้าก็ไม่ได้ถูกมองเป็นแค่ “แกงไก่ธรรมดา ๆ” อีกต่อไป แต่มันกลายเป็นบทสนทนาในโลกโซเชียล
เพราะคนเริ่มอยากรู้ว่า
• มันอร่อยจริงไหม?
• ให้เยอะขนาดไหน?
• สมราคาหรือเปล่า?
ยิ่งมีคนพูดถึงมาก กระแสก็ยิ่งแรงขึ้น สุดท้ายหม้อแม่จูนจึงไม่ได้ขายแค่ “แกงไก่” แต่ขาย ประสบการณ์ที่คนอยากลองด้วยตัวเองสักครั้ง ว่าเรื่องที่ทุกคนพูดถึงนั้น...จริงแค่ไหน
สรุปประเด็นที่น่าสนใจ:
1. ประเด็นเรื่องราคา: แกงไก่ปกติทั่วไปมักมีราคาอยู่ที่ 40-80 บาท แต่แกงของแม่จูนตั้งราคาไว้ที่ 459 บาท ซึ่งทำให้เกิดคำถามในหมู่ผู้บริโภคว่า "ทำไมถึงกล้าตั้งราคานี้" และ "มีอะไรพิเศษอยู่ข้างใน"
2. การใช้วัตถุดิบ: ทางร้านระบุว่าใช้ของพรีเมียมและใส่เครื่องแบบจัดเต็ม เช่น ใช้ไก่บ้านแท้ เครื่องแกงตำเองรสชาติเข้มข้น และปริมาณที่ให้ก็มากกว่าแกงถุงปกติทั่วไป (มักมาในรูปแบบกระปุกหรือถุงขนาดใหญ่)
3. กลยุทธ์การตลาดและ Personal Branding: แม่จูน (ซึ่งเป็นภรรยาของคุณเปิ้ล นาคร) ใช้ต้นทุนทางสังคมและการสร้างแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ ทำให้ลูกค้ามั่นใจในคุณภาพและรสชาติ จนเกิดกระแสการสั่งซื้อถล่มทลายและต้องรอคิว
4. มุมมองทางธุรกิจ: ในยุคที่ค่าครองชีพสูง สินค้าที่มี "มูลค่าทางใจ" หรือมีการสร้าง Storytelling ที่ดี ก็ยังสามารถขายได้ในราคาสูงให้กับกลุ่มเป้าหมายที่ยินดีจ่ายเพื่อแลกกับประสบการณ์หรือรสชาติที่แตกต่าง
5. กระแสตอบรับ: มีทั้งฝั่งที่มองว่าราคาสูงเกินไปสำหรับเมนูพื้นบ้าน และฝั่งที่สั่งไปลองแล้วมองว่าคุ้มค่ากับคุณภาพและปริมาณที่ได้รับ
📌โดยสรุปคือเป็นกรณีศึกษาด้านการตลาดที่เปลี่ยน "เมนูพื้นบ้าน" ให้กลายเป็น "สินค้าพรีเมียม" ได้สำเร็จ
CR IG MoneyBuffalo.ig
แกงไก่อะไร🍗ทำไมขายได้ตั้งถ้วยละเกือบ 500฿
📌ในแกงมีอะไร หรือคนไทยรวยขึ้น? กลยุทธ์⬇️
⭐️ทำให้คนอยากซื้อซ้ำ ด้วยคำว่า สมคำร่ำลือ
การสร้างความอยากรู้อยากลองให้ลูกค้าในช่วงแรกได้เป็นสิ่งที่ดีครับ แต่ถ้าลูกค้าลองทีเดียวแล้ว “จบ” ล่ะก็ อันนี้อาจจะต้องเตรียมเก็บแผงได้เลย
สิ่งที่ “หม้อแม่จูน” ทำคือ การทำให้เงินทุกบาททุกสตางค์ของลูกค้า “ดูคุ้มค่า” โดยหนึ่งก็คือเลือกที่จะขายเป็น “หม้อ” เพราะแกงไก่นั้นต่อให้อร่อยระดับเทวดาฟ้าดินแค่ไหน แต่ถ้ายังเสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ ทั่วไป ลูกค้ากินยังไงก็รู้สึกไม่คุ้มอยู่ดี ในขณะที่การขายใน Portion ที่ใหญ่แบบนี้ มันมีพื้นที่ให้สามารถถ่ายทอดเรื่องราวของความคุ้มค่าได้แบบเต็ม ๆ
• เนื้อไก่ชิ้นใหญ่
• วัตถุดิบจัดเต็ม
• แกงข้นคลั่กแบบไม่หวงเครื่อง
⭐️เปลี่ยนจากความ "อยากลอง" เป็นความ "เชื่อมั่น" มันทำให้คนไม่ได้ตัดสินแค่ว่า “อร่อยไหม” แต่ตัดสินว่า “เออ...ให้มาเยอะจริง สมราคา” และนี่คือจุดสำคัญ จากตอนแรกที่ซื้อเพราะ “อยากลอง” มันเปลี่ยนเป็น “ของเค้าดีจริง ๆ” จนทำให้คนอยากซื้อซ้ำ
⭐️การสร้างไวรัลจากสินค้าธรรมดา แต่กำลังใช้ “ความอยากรู้อยากลอง” “ความคุ้มค่า” และ “ความเป็นมืออาชีพ” มาเป็นเหยื่อล่อ
⭐️เปลี่ยนสินค้าธรรมดา ให้กลายเป็นของที่ “อยากรู้อยากลอง”จริง ๆ สิ่งที่ทำให้หม้อแม่จูนกลายเป็นไวรัล ไม่ได้เริ่มจากการขาย “แกงไก่” เพียงอย่างเดียว แต่เริ่มจากการหยิบเมนูบ้าน ๆ ที่ทุกคนคุ้นเคย มาทำให้รู้สึกว่า มันไม่ธรรมดา ทั้งการใส่วัตถุดิบแบบจัดเต็ม หน้าตาน่ากิน และปริมาณที่ดูคุ้มเกินภาพจำของแกงทั่วไป และยิ่งตั้งราคาไว้เกือบ 500 บาทต่อหม้อ ก็ยิ่งทำให้คนหยุดคิดว่า “แกงไก่อะไร ทำไมราคาขนาดนี้?”
และคำข้ามนี่แหละ คือจุดเริ่มต้นของไวรัล เพราะเมื่อมีคนเริ่มรีวิว เริ่มบอกต่อ รวมถึงมีดาราและอินฟลูหยิบมาลอง สินค้าก็ไม่ได้ถูกมองเป็นแค่ “แกงไก่ธรรมดา ๆ” อีกต่อไป แต่มันกลายเป็นบทสนทนาในโลกโซเชียล
เพราะคนเริ่มอยากรู้ว่า
• มันอร่อยจริงไหม?
• ให้เยอะขนาดไหน?
• สมราคาหรือเปล่า?
ยิ่งมีคนพูดถึงมาก กระแสก็ยิ่งแรงขึ้น สุดท้ายหม้อแม่จูนจึงไม่ได้ขายแค่ “แกงไก่” แต่ขาย ประสบการณ์ที่คนอยากลองด้วยตัวเองสักครั้ง ว่าเรื่องที่ทุกคนพูดถึงนั้น...จริงแค่ไหน
สรุปประเด็นที่น่าสนใจ:
1. ประเด็นเรื่องราคา: แกงไก่ปกติทั่วไปมักมีราคาอยู่ที่ 40-80 บาท แต่แกงของแม่จูนตั้งราคาไว้ที่ 459 บาท ซึ่งทำให้เกิดคำถามในหมู่ผู้บริโภคว่า "ทำไมถึงกล้าตั้งราคานี้" และ "มีอะไรพิเศษอยู่ข้างใน"
2. การใช้วัตถุดิบ: ทางร้านระบุว่าใช้ของพรีเมียมและใส่เครื่องแบบจัดเต็ม เช่น ใช้ไก่บ้านแท้ เครื่องแกงตำเองรสชาติเข้มข้น และปริมาณที่ให้ก็มากกว่าแกงถุงปกติทั่วไป (มักมาในรูปแบบกระปุกหรือถุงขนาดใหญ่)
3. กลยุทธ์การตลาดและ Personal Branding: แม่จูน (ซึ่งเป็นภรรยาของคุณเปิ้ล นาคร) ใช้ต้นทุนทางสังคมและการสร้างแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ ทำให้ลูกค้ามั่นใจในคุณภาพและรสชาติ จนเกิดกระแสการสั่งซื้อถล่มทลายและต้องรอคิว
4. มุมมองทางธุรกิจ: ในยุคที่ค่าครองชีพสูง สินค้าที่มี "มูลค่าทางใจ" หรือมีการสร้าง Storytelling ที่ดี ก็ยังสามารถขายได้ในราคาสูงให้กับกลุ่มเป้าหมายที่ยินดีจ่ายเพื่อแลกกับประสบการณ์หรือรสชาติที่แตกต่าง
5. กระแสตอบรับ: มีทั้งฝั่งที่มองว่าราคาสูงเกินไปสำหรับเมนูพื้นบ้าน และฝั่งที่สั่งไปลองแล้วมองว่าคุ้มค่ากับคุณภาพและปริมาณที่ได้รับ
📌โดยสรุปคือเป็นกรณีศึกษาด้านการตลาดที่เปลี่ยน "เมนูพื้นบ้าน" ให้กลายเป็น "สินค้าพรีเมียม" ได้สำเร็จ
CR IG MoneyBuffalo.ig