ลุงเล้า Ep.622: ลุงอ้วนกิน ลูกผักสาบป่า (จากอุตรดิตถ์) เอามาต้ม จิ้มน้ำพริกกะปิ ใครเคยกินบ้าง??

ลุงอ้วนกิน ลูกผักสาบป่า (จากอุตรดิตถ์) เอามาต้ม จิ้มน้ำพริกกะปิ ใครเคยกินบ้าง

มือขวาของลุงอ้วน ฝากญาติที่อุตรดิตถ์ เอาลูกผักสาบมาให้ บอกว่าเอาไปต้มให้สุกแล้วก็มาจิ้มกับน้ำพริกอร่อยมากจะมีรสขมอร่อย

ลุงอ้วนก็เลยให้นายแม่ทำกับข้าวให้กิน

รสชาติของลูกสัตว์ป่าแค่รูปทรงก็ไม่เหมือนผักสาบของจังหวัดอื่นๆแล้ว

คือผักสาบที่อื่นเค้าจะเป็นลูกกลมสวยแต่ผักสาบจากอุตรดิตถ์จะมีผลเป็นแบบกลุ่มติดกัน




ผลดิบมีความไม่สวยหล่อเหมือนคนกิน แต่พอต้มสุกมา

จะมีความนิ่มนุ่ม จิ้มน้ำพริกกะปิ จะมีรสขมคล้ายมะระแต่จะมีรสขื่นนิดหน่อยและสัมผัสลิ้นแบบลื่นๆ

คาดว่าหลายคนก็น่าจะชอบ เพราะมีความลื่นมากกว่าฝักกระเจี๊ยบเขียวต้ม