สวัสดีค่ะทุกท่าน 😊
วันนี้จขกท.มีเมนูง่ายๆ ที่ทำทานเองที่บ้านบ่อยๆ มาฝากกันค่ะ กับเมนู
"สุกี้แห้งทะเล" เมนูที่ดูเหมือนทำง่าย แต่จริงๆ แล้วจะผัดยังไงให้
👉 วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ
👉 ผักยังกรอบ สีสวย
👉 กุ้งเด้ง หมึกไม่เหนียว
วันนี้จขกท.มี
วิธีทำสุกี้แห้งและเคล็ดลับแบบละเอียด มาแบ่งปันกันค่ะ
สูตรนี้เป็นแบบที่ทำทานเองหลายครั้งแล้วได้ผลดีมาก
รสชาติออกมา เข้มข้น กลมกล่อม อร่อยถูกใจ ทำกินเองที่บ้านได้สบายๆ เลยค่ะ 😊
ใครที่กำลังมองหาวิธีทำ
สุกี้แห้งทะเลให้อร่อยเหมือนร้าน ลองทำตามขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1.เนื้อสัตว์: กุ้งสด, ปลาหมึกสด (หั่นชิ้นพอดีคำ)
2. ผัก: ผักกาดขาว, ผักบุ้งจีน, ขึ้นฉ่าย
3. เส้น: วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นิ่มตัดเป็นท่อนสั้น และสะเด็ดน้ำให้แห้ง)
4. ไข่ไก่ หรือถ้ามีไข่เป็ด ใช้ไข่เป็ดจะเป็นชิ้นสวยกว่าค่ะ
5. กระเทียมบุบหยาบๆ
6. เครื่องปรุง: น้ำจิ้มสุกี้, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทรายเล็กน้อย, และน้ำมันพืช
🧑🍳 วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอหอม จากนั้นใส่ กุ้งและปลาหมึก ลงไปผัดเร็วๆ แค่พอเริ่มตึงตัวและเปลี่ยนสีค่ะ เทคนิคคืออย่าผัดนานเกินไป เพราะเนื้อจะเหนียวและหดตัวเสียรสชาตินะคะ
2. เขี่ยกุ้งและปลาหมึกไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ไก่ลงไปในที่ว่าง ยีไข่ให้แตกพอประมาณ รอให้ไข่เริ่มเซตตัวเกือบสุก แล้วจึงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ผักกาดขาวและผักบุ้งลงไปก่อน ผัดเร็วๆ พอให้สลดเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำจิ้มสุกี้ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้ได้ตามชอบ
4. จากนั้นใส่ วุ้นเส้น ตามลงไป
👉เทคนิคเด็ด: หากรู้สึกว่า แห้งเกินไปจนวุ้นเส้นไม่นิ่ม ให้เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปทีละนิด เพื่อให้ไอน้ำช่วยดึงรสชาติจากซอสซึมเข้าสู่เส้น จะทำให้วุ้นเส้นออกมา เหนียวนุ่ม กำลังดี
🌶️ หากชอบให้เส้นมีสีเข้มและรสชาติจัดจ้านขึ้น แนะนำให้เหยาะน้ำจิ้มสุกี้เพิ่มลงไปบนวุ้นเส้นโดยตรงอีกนิดตอนผัดขั้นสุดท้ายค่ะ
🌿 5. ปิดท้าย
ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป ผัดอีก 2–3 ที
แล้วปิดไฟทันที ตักเสิร์ฟได้ค่ะ
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
"สุกี้แห้งทะเล" จานโปรด ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน เครื่องแน่นสะใจ รสชาติจัดจ้านถูกใจแน่นอนค่ะ
ระหว่าง
👉 สุกี้น้ำ
👉 สุกี้แห้ง
ทุกคน ชอบแบบไหนมากกว่ากันคะ 😁
🍜 แจกสูตร "สุกี้แห้งทะเล" พร้อมวิธีทำ เส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ กุ้งเด้ง หมึกกรอบ รสเข้มข้น จัดจ้านถูกใจ 🥬🦑🍤
วันนี้จขกท.มีเมนูง่ายๆ ที่ทำทานเองที่บ้านบ่อยๆ มาฝากกันค่ะ กับเมนู "สุกี้แห้งทะเล" เมนูที่ดูเหมือนทำง่าย แต่จริงๆ แล้วจะผัดยังไงให้
👉 วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ
👉 ผักยังกรอบ สีสวย
👉 กุ้งเด้ง หมึกไม่เหนียว
วันนี้จขกท.มี วิธีทำสุกี้แห้งและเคล็ดลับแบบละเอียด มาแบ่งปันกันค่ะ
สูตรนี้เป็นแบบที่ทำทานเองหลายครั้งแล้วได้ผลดีมาก
รสชาติออกมา เข้มข้น กลมกล่อม อร่อยถูกใจ ทำกินเองที่บ้านได้สบายๆ เลยค่ะ 😊
ใครที่กำลังมองหาวิธีทำ สุกี้แห้งทะเลให้อร่อยเหมือนร้าน ลองทำตามขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ
🛒 วัตถุดิบ
1.เนื้อสัตว์: กุ้งสด, ปลาหมึกสด (หั่นชิ้นพอดีคำ)
2. ผัก: ผักกาดขาว, ผักบุ้งจีน, ขึ้นฉ่าย
3. เส้น: วุ้นเส้น (แช่น้ำให้นิ่มตัดเป็นท่อนสั้น และสะเด็ดน้ำให้แห้ง)
4. ไข่ไก่ หรือถ้ามีไข่เป็ด ใช้ไข่เป็ดจะเป็นชิ้นสวยกว่าค่ะ
5. กระเทียมบุบหยาบๆ
6. เครื่องปรุง: น้ำจิ้มสุกี้, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทรายเล็กน้อย, และน้ำมันพืช
🧑🍳 วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอหอม จากนั้นใส่ กุ้งและปลาหมึก ลงไปผัดเร็วๆ แค่พอเริ่มตึงตัวและเปลี่ยนสีค่ะ เทคนิคคืออย่าผัดนานเกินไป เพราะเนื้อจะเหนียวและหดตัวเสียรสชาตินะคะ
2. เขี่ยกุ้งและปลาหมึกไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ไก่ลงไปในที่ว่าง ยีไข่ให้แตกพอประมาณ รอให้ไข่เริ่มเซตตัวเกือบสุก แล้วจึงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ผักกาดขาวและผักบุ้งลงไปก่อน ผัดเร็วๆ พอให้สลดเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำจิ้มสุกี้ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้ได้ตามชอบ
4. จากนั้นใส่ วุ้นเส้น ตามลงไป
👉เทคนิคเด็ด: หากรู้สึกว่า แห้งเกินไปจนวุ้นเส้นไม่นิ่ม ให้เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปทีละนิด เพื่อให้ไอน้ำช่วยดึงรสชาติจากซอสซึมเข้าสู่เส้น จะทำให้วุ้นเส้นออกมา เหนียวนุ่ม กำลังดี
🌶️ หากชอบให้เส้นมีสีเข้มและรสชาติจัดจ้านขึ้น แนะนำให้เหยาะน้ำจิ้มสุกี้เพิ่มลงไปบนวุ้นเส้นโดยตรงอีกนิดตอนผัดขั้นสุดท้ายค่ะ
🌿 5. ปิดท้าย
ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป ผัดอีก 2–3 ที
แล้วปิดไฟทันที ตักเสิร์ฟได้ค่ะ
เสร็จเรียบร้อยค่ะ "สุกี้แห้งทะเล" จานโปรด ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน เครื่องแน่นสะใจ รสชาติจัดจ้านถูกใจแน่นอนค่ะ
ระหว่าง
👉 สุกี้น้ำ
👉 สุกี้แห้ง
ทุกคน ชอบแบบไหนมากกว่ากันคะ 😁