ช่วงนี้อากาศเย็นๆ การได้ดื่มเครื่องดื่มอุ่นๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำขิง น้ำเต้าหู้ นมร้อนหรือน้ำฟักทองแบบนี้ เป็นอะไรที่ทำให้รู้สึกดีและเข้ากับบรรยากาศเย็นๆแบบนี้มากค่ะ
ส่วนวัตถุดิบก็ง่ายๆไม่มีอะไรมากเลย
เพียงแค่ฟักทอง และน้ำเปล่า 😊
* หากมีใบเตย ก็สามารถใส่เพิ่มกลิ่นหอมได้ค่ะ
.
.
.
.
พอดีได้ฟักทองมาในราคาถูก
กิโลกรัมละ 15บาท
และลูกนี้เราได้มาในราคา 35บาทค่ะ
.
.
.
.
ส่วนใบเตย เราใช้แบบแช่แข็ง
เมื่อก่อนที่บ้านมีกอใบเตยหอมปลูกอยู่
แต่ปัจจุบันได้รื้อออกไปแล้ว
ทุกวันนี้เลยซื้อเขามาใช้ค่ะ
เวลาซื้อมาทีก็ได้เยอะ ก็จะล้างให้สะอาด
ผึ่งลมให้แห้ง แล้วหั่นเก็บฟรีซไว้
เอาไว้เอามาใส่ในทอดแมลงบ้าง
ทำนู่นทำนี่บ้าง
แม้จะเป็นใบเตยที่ถูกแช่แข็ง
แต่เวลานำมาใช้
เขาจะยังคงหอมมากหมือนเดิมค่ะ 💚
.
.
.
.
วิธีการทำน้ำฟักทองปอกเปลือกฟักทอง แล้วหั่นเป็นชิ้น
*แนะนำให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก
จะใช้ได้เวลาต้มไม่นาน แถมสุกง่ายค่ะ
จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำเปล่า
ใส่ฟักทองที่เราหั่นลงไป
ตามด้วยใบเตยสัก 2-3ใบ
ต้มจนกว่าฟักทองจะสุกนิ่ม
จากนั้นช้อนใบเตยออกทิ้งค่ะ
.
.
.
.
จากนั้นรอให้ฟักทองต้มในหม้อเย็นลง
แล้วนำมาปั่นให้ละเอียด
เพื่อที่จะได้เครื่องดื่มเนื้อนวลๆค่ะ
เมื่อก่อนตอนที่ไม่มีเครื่องปั่น
เราจะใช้การบี้เนื้อฟักทองสุกกับกระชอนตาข่าย
วิธีนี้ได้เนื้อเนียนเหมือนกัน แต่ใช้เวลานิดนึงค่ะ
* Blender ไม่ใช่ชื่อยี่ห้อของเครื่องปั่นนะคะ
ชี้แจงก่อน เดี๋ยวแอดมินเข้าใจผิดว่ามารีวิวค่ะ
.
.
.
.
เมื่อปั่นจนเนื้อเนียนละเอียดแล้ว
เทกลับใส่หม้อ เปิดไฟอุ่นอีกครั้ง
ก็เป็นอันเสร็จค่ะ 🧡💛
.
.
.
.
🧡💛 เมื่อเสร็จแล้วก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💛
เราทำแบบรสธรรมชาติ
ไม่ได้ปรุงความหวานเพิ่มนะคะ
เพราะฟักทองเขามีความหวานในตัวอยู่แล้ว
แต่หากใครชอบหวานขึ้นหน่อย
ตอนต้มฟักทองเราจะใส่น้ำตาล
หรือจะใส่น้ำผึ้งแล้วคนในแก้วก่อนดื่มก็ได้ค่ะ
ได้ดื่มเครื่องดื่มอุ่นๆในช่วงอากาศแบบนี้
เหมาะมากๆเลยนะคะ 🥰
.
.
.
.
... น้ำฟักทอง เครื่องดื่มอุ่นๆ ที่เหมาะกับบรรกากาศช่วงนี้ 💛🧡💚