เมนูวันหยุด วันนี้มีเมนู ยำปูอัดทอดกรอบ #อาหารไทยในต่างแดน 🦀🍅🥗🌶️🌶️🌶️🌶️

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ

เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟ ยำปูอัดทอด🍴🦀🥗🌶️🌶️🌶️🌶️😋😋😋😋

"ยำปูอัดทอดกรอบ"



วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- ปูอัด
- พริก
- หอมใหญ่
- มะเขือเทศ
- ผักกาดแก้ว
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว


  🌸💮💮ขั้นตอนการทำ🌶️🌶️🌶️

คลุกปูอัดกับแป้งทอดกรอบเล็กน้อย เพื่อให้ปูอัดกรอบอร่อยเวลาทอด



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ทอดปูอัดให้สุก






เมื่อทอดปูอัดสุกแล้วก็ตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็นและใช้กระดาษอเนกประสงค์รองเพื่อซับน้ำมัน



ต่อมาก็มาทำน้ำยำ ใส่พริก น้ำซุป น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ชิมดูรสชาติ และปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบ



ใส่ปูอัดลงไป



ตามด้วยผักกาดแก้ว มะเขือเทศ และหอมใหญ่


คลุกเคล้าให้เข้ากัน


เสร็จแล้วก็ตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟ 😋😋🥗🍽️🌶️🌶️🌶️🌶️

จขกท ใช้วิธีนี้ทำให้น้ำยำซึมเข้าเนื้อปูอัดดีมาก แต่ความกรอบอาจจะลดลงบ้าง ถ้าใครอยากให้คงความกรอบไว้ก็ใช้วิธีทำน้ำยำมาราดลงปูอัดแทนได้ค่ะ เพื่อนให้ปูอัดคงความกรอบได้นานๆ






ทำอาหารไป ฟังเพลงไป น้ำตาก็ไหลไปด้วย  😭😭😭

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ไม่ใช่เพราะเพลงมันซึ้งนะคะ แต่เพราะหั่นหอมทีไรน้ำตาไหลทุกทีเลย  😭😭😭



ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาทักทาย แล้วพบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ^-^