กล้วยน้ำว้าหน้านี้เยอะจัง มาลองยำทำเค้กกล้วยน้ำว้าดู

ช่วงนี้หน้ากล้วย ได้รับมาแบบนับไม่ถ้วน พอหวีสุดท้ายใจคิดเลย จะรอจนกว่าเธอจะดำ แล้วเอามายำทำเค้กกล้วยน้ำว้า สรุป อร่อยเฉย แหมทีอันที่คาดหวังไม่เห็นจะรสดีอย่างนี้เลย

สูตรนี้ได้มาจากช่องยูทูป Hi Bakery คือไม่ต้องใช้เครื่องตี ขอบคุณสาวไฮ มาณ ที่นี้ สูตรเธอดีจริงๆ

ส่วนผสม


ส่วนตัวเปลี่ยนจากกล้วยหอมเป็นกล้วยน้ำว้า ไม่ใส่วนิลาเพราะหมดอายุ ลดน้ำตาล 10 กรัม น้ำตาลเป็นน้ำตาลป่นสำหรับทำเบเกอรี่ ใช้แป้งเค้ก

วิธีทำ ดูรายละเอียดได้ที่ยูทูป Hi Bakery วิธีทำเค้กกล้วยหอมให้ขึ้นฟู

1 นำกล้วยน้ำว้ามาบี้ให้ละเอียด แล้วใส่นมพักไว้ เปิดเตา 200 องศา ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม
2 ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่น้ำตาลป่น เกลือ ใช้ตะกร้อมือตีจนขาวเหนียว
3 ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมข้อ 2 ใช้ไม้พายตะล่อม
4 ใส่ข้อ 1 ลงไปแล้วใช้ไม้พายตะล่อมต่อ
5 จับใส่ถ้วยเอาเข้าเตาอบ

ตอนที่เอาเข้าเตาอบไฟไปเกิน 200 องศาแล้ว น่าจะ 250 แต่น้องไฮเธอว่าเค้กกล้วยหอมชอบไฟแรงมันจะได้ฟูๆ รอจนฟูเต็มที่ จับเวลาได้ 10 นาที แล้วปรับไฟเหลือ 175 องศา เอาจริงๆ อุณหภูมินางก็ไม่ได้ลงนะอยู่ที่ประมาณ 200 จับเวลาได้ 5 นาที โดยใช้ส้อมจิ้มว่าไม่มีอะไรติดแล้ว

ผลที่ได้