หาซื้อยากนัก ทำเองซะเลย “กล้วยทับจิ้มนมสด“

กล้วยทับและน้ำจิ้มนมสด
-กล้วยน้ำว้าห่าม ปอกเปลือก ตัดชิ้นลูกละ4ชิ้น
-อบไฟ160c ด้านละ10นาที
-ทับจนแบน
น้ำจิ้มนมสด
-นมจืด 50กรัม
-น้ำตาลปี้บ 100กรัม
-เกลือปลายช้อน

1. ขั้นตอนการอบและทับกล้วย (ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน)

① เตรียมกล้วย
ใช้กล้วยน้ำว้าห่าม เปลือกสีเหลืองติดเขียวเล็กน้อย

② อบกล้วยรอบแรก
ใช้ไฟ 160°C เวลา 10 นาที

③ กลับด้านและอบต่อ
ใช้ไฟ 160°C เวลา 10 นาที

④ ทับกล้วยให้แบน
ทับขณะกล้วยยังร้อน

2. ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มนมสด
เตรียมวัตถุดิบ: นมจืด 50 กรัม, น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม และเกลือป่นปลายช้อน
เคี่ยวน้ำจิ้ม: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหรือกระทะเล็ก ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง
คนให้ละลาย: คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลปี๊บละลายหมดและเริ่มงวดตัวขึ้นเล็กน้อย (ไม่ต้องเคี่ยวนานจนเหนียวเป็นกาว เพราะเมื่อเย็นลงน้ำจิ้มจะข้นขึ้นอีก)
พร้อมเสิร์ฟ: ยกลงพักไว้ให้พออุ่น นำมาราดบนกล้วยทับ หรือจัดใส่ถ้วยดิปแยกทานคู่กับกล้วยอบร้อนๆ

CR Aom Siriporn Sarapong
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้. https://www.facebook.com/groups/611638913111085/posts/2014645792810383/