พล่าหอยแครง

วันนี้ขอเสนอเมนูทานเล่นๆ ที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก พล่าหอยแครง มาเตรียมวัตถุดิบกันครับ

หอยแครง
ตะไคร้
ผักชีฝรั่ง
หอมแดง
ข่า
น้ำพริกเผา
พริกขี้หนู
มะนาว
น้ำปลา

วัตุดิบพร้อม เริ่มกันด้วยลวกหอยแครงแล้วแกะเนื้อเตรียมไว้



จากนั้นนำผักต่างๆมาล้างหั่นซอย



ปรุงน้ำพล่าด้วยน้ำพริกเผา บีบมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ครับ) คนทุกอย่างให้เข้ากันชิมรสชาดให้ถูกใจ




น้ำปรุงได้ที่แล้วเทผักทั้งหมดลงคลุก ตามด้วยหอยแครงลวกเป็นขั้นตอนสุดท้าย





ตักเสริฟได้ครับ