พล่าปลาหมึก กรุบๆ กรอบๆ เผ็ดๆ แซ่บๆ


พล่าปลาหมึก เมนูสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อย จัดจ้าน ปลาหมึกกรอบๆ คลุกเคล้าน้ำยำรสเด็ด พร้อมผักสมุนไพรต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก  

ติดตามดูคลิปทั้งหมดหรือเมนูอื่นๆ ได้ที่ช่องยูทูป 
GO CAMPING : http://bit.ly/ไปแคมป์ปิ้งกัน

-------------------------------------------------------------------
สำหรับ 3 ท่าน 👩👨👩
ใช้เวลาทำ 25 นาที ⏰
-------------------------------------------------------------------
วัตถุดิบ 🍛
ปลาหมึก 300 กรัม
ตะไคร้ซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่ 8-10 ใบ
ใบมะกรูดซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าสำหรับลวก 750 มล.
 -------------------------------------------------------------------
วิธีทำ 🔪🥖
1.นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ทำน้ำยำเตรียมไว้รอ
2.ใส่น้ำพริกเผาลงในภาชนะสำหรับผสมตามด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บผสมให้เข้ากัน
3.นำปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดให้สุกแล้วเทน้ำร้อนทิ้ง นำเนื้อปลาหมึกเทลงในน้ำเย็น
4.เทน้ำเย็นออกให้ปลาหมึกสะเด็ดน้ำ แล้วนำปลาหมึกใส่ลงในน้ำยำที่เตรียมไว้คลุกให้ทั่ว
5.แล้วใส่ตะไคร้ซอยลงไปตามด้วยหอมแดงซอยพริกขี้หนูซอยและใบมะกรูดซอยลงไป
6.คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วใส่ใบสะระแหน่ลงไปคลุกเป็นครั้งสุดท้ายก็เป็นอันเสร็จ

***ชมขั้นตอนการทำอย่างละเอียดที่คลิปด้านล่างนี้จ้า***
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ

***ชมภาพประกอบขั้นตอนการทำคร่าวๆ ด้านล่างนี้จ้า***
 -------------------------------------------------------------------

วัตถุดิบทั้งหมด


นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ทำน้ำยำเตรียมไว้รอ


ใส่น้ำพริกเผาลงในภาชนะสำหรับผสม


ตามด้วยน้ำมะนาว 


และน้ำตาลปี๊บ


ผสมให้เข้ากัน


เสร็จแล้วพักไว้ก่อน


นำปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดให้สุก


แล้วเทน้ำร้อนทิ้ง 


นำเนื้อปลาหมึกเทลงในน้ำเย็น


เทน้ำเย็นออก


พักให้ปลาหมึกสะเด็ดน้ำ 


แล้วนำปลาหมึกใส่ลงในน้ำยำที่เตรียมไว้


คลุกให้ทั่ว


แล้วใส่ตะไคร้ซอยลงไป


ตามด้วยหอมแดงซอย


พริกขี้หนูซอย


และใบมะกรูดซอยลงไป


คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน


แล้วใส่ใบสะระแหน่ลงไป


คลุกให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายก็เป็นอันเสร็จ


ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ


จัดเสิร์ฟได้เลย


พร้อมแล้วสำหรับความอร่อย แซ่บนัว


ลิ้มรสความอร่อย

ขอให้อร่อยๆกันจ้า👍😋
ถ้าเพื่อนๆ ชอบ ก็ขอให้ช่วยกดซับสไครบ์ ช่องยูทูป👉GO CAMPING : http://bit.ly/ไปแคมป์ปิ้งกัน

เพื่อเป็นกำลังใจในการทำเมนูต่อไปด้วยนะครับ กราบขอบพระคุณเป็นอย่างสูงครับ🙏

***หากผิดพลาดประการใดพวกเราต้องกราบขออภัยด้วยจ้า***🙏🙏🙏
แสดงความคิดเห็น
Preview
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ  เมนูอาหาร อาหารไทย ทำอาหาร อาหารว่าง/ของทานเล่น เมนูยำ
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่