ต้มข่าไก้ใส่หัวปลี

. เมนูนี้จุ๋มทำหลายวันแล้วค่ะ 2 อาทิตย์ เห็นจะได้ พอดีมีน้องให้ข่าอ่อนแบบที่ชอบมาค่ะ จุ๋มตามหาข่าอ่อนแบบนี้มาหลายวัน ไม่เจอ พอดีไม่ได้ไปตลาดนัดบ้าน ๆ เลย เดี๋ยวมีภาพข่าที่ใช้ให้ดูค่ะ . ​ต้มข่าที่จุ๋มช

เมื่อวานตัดหัวปลีมาได้ 2 หัว อยากกินหัวปลีชุบแป้งทอดมาหลายวันแล้ว อีกเมนูคือต้มข่าไก่พอดีในตู้มีแต่ไก่ นึกเมนูไม่ออก ผัดกระเพราก็กินเบื่อแล้ว อีกอย่างสองสามวันที่จะถึงเพื่อนอยากกินต้มข่าไก่ก็เลยถือโอก

เมื่อกล้วยน้ำหว้าออกเครือสุดแล้ว ก็ถึงเวลาเด็ดปลีกล้วยมากิน นอกจากต้มกินกับน้ำพริกกะปิ ย่างแล้วเอามายำไก่ฉีกใส่น้ำพริกเผา หรือจะเอามาหั่นซอยทำทอดมัน และเอามาทำแกงพื้นบ้านได้แล

เมนูแกงหัวปลีกระดูกหมูอ่อน เตรียมเครื่องปรุง นำหัวปลีมาแกะเปลือกแข็งออกตัดเป็นชิ้นเล็กๆแช่น้ำเกลือไว้ไม่ให้ดำโขลกเครื่องแกง พริกตะไคร้ ใส่เกลือลงมาเล็กน้อยใส่หอมกระเที่ยมลงมาโขลกรวมกัน 

ต้มข่าไก้ สูตรแบบบ้านๆ เคล็ดลับความอร่อยสูตรนี้คือ ใช้กะทิสดคั้นเองอาจใช้เวลาหน่อยนึงแต่ได้รสชาติที่ดีเลย VVVชวนทำ ต้มข่าไก่ อาหารไทย สไตล์บ้านๆจ้าจากคุณ อุ่นหุงตุ๋นต้มนึ่ง ต