ผู้ป่วยโรคหัวใจ ห้ามกินกล้วย จริงมั้ย?

โรงพยาบาลธนบุรี ให้ข้อมูลเกี่ยวกับกรณีความเชื่อที่ว่า ผู้ป่วยโรคหัวใจห้ามรับประทานกล้วย ว่า ท่ามกลางข้อมูลมากมายบนโลกออนไลน์ มีความเชื่อหนึ่งที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วว่า “โรคหัวใจห้ามกินกล้วย”

ความเชื่อนี้สร้างความสับสนให้กับผู้ป่วยโรคหัวใจจำนวนมาก และทำให้หลายคนพลาดโอกาสที่จะได้รับประโยชน์จากผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดนี้   บทความนี้จะพาคุณไปทำความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโรคหัวใจและการรับประทานกล้วย พร้อมข้อมูลที่ถูกต้องจากการศึกษาทางการแพทย์

ความเป็นมาของความเชื่อเรื่องโรคหัวใจห้ามกินกล้วย โลกออนไลน์เต็มไปด้วยข้อมูลที่บิดเบือนเกี่ยวกับโรคหัวใจและอาหาร หนึ่งในนั้นคือความเชื่อที่ว่าผู้ป่วยโรคหัวใจไม่ควรรับประทานกล้วย ความเชื่อนี้มีรากฐานมาจากความเข้าใจผิดเกี่ยวกับปริมาณโพแทสเซียมในกล้วยและผลกระทบต่อการทำงานของหัวใจ แต่เราควรพิจารณาข้อเท็จจริงทางการแพทย์อย่างรอบด้านก่อนตัดสินใจเชื่อ

กล้วยกับโรคหัวใจ ตามการศึกษาทางการแพทย์ การวิจัยทางการแพทย์หลายชิ้นยืนยันว่า กล้วยไม่เพียงแต่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจด้วย ในกล้วยหนึ่งผลมีโพแทสเซียมประมาณ 422 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน และยังประกอบด้วยสารอาหารที่สำคัญต่อการทำงานของหัวใจ ได้แก่
    1.ใยอาหารที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

    2.แมกนีเซียมที่ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

    3.วิตามินบี 6 ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ

โรคหัวใจห้ามกินอะไรบ้าง รู้ทันอาหารที่ต้องเฝ้าระวัง การดูแลสุขภาพหัวใจไม่ได้จำกัดเพียงแค่เรื่องกล้วย แต่ยังมีอาหารอื่นๆ ที่ผู้ป่วยโรคหัวใจควรระมัดระวังในการรับประทาน โดยอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณ ได้แก่

-เนื้อสัตว์ติดมัน

-อาหารทอด

-ขนมหวานที่ใช้เนย

-อาหารแปรรูปที่มีไขมันทรานส์

-อาหารหมักดอง

-อาหารกระป๋อง

-ซอสปรุงรสต่าง ๆ

-ขนมขบเคี้ยว

-เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

-เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูง

-น้ำอัดลม

-เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

อาหารผู้ป่วยโรคหัวใจ แนวทางการรับประทานที่เหมาะสม การวางแผนอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจเป็นเรื่องสำคัญ นักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ดังนี้

ผักใบเขียว

ผักที่มีใยอาหารสูง

ผลไม้ตามฤดูกาล รวมถึงกล้วย

ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง

ปลาที่มีไขมันโอเมก้า 3

เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

ถั่วเมล็ดแห้ง

ไข่ขาว

ข้าวกล้อง

ขนมปังโฮลเวท

ควินัว

ข้าวโอ๊ต

รับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

แบ่งมื้ออาหารเป็นมื้อเล็ก ๆ

ควบคุมแคลอรี่ตามคำแนะนำของแพทย์

นึ่ง

ต้ม

อบ

ย่าง

รับประทานอาหารเป็นเวลา

หลีกเลี่ยงการรับประทานดึก

ดื่มน้ำให้เพียงพอ

กล้วยกับโรคหัวใจ ประโยชน์และข้อควรระวัง การรับประทานกล้วยสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจมีทั้งประโยชน์และข้อควรระวัง ดังนี้

    1.ควบคุมความดันโลหิต

โพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลความดันโลหิต

ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจ

    2.สารต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินซี

วิตามินอี

สารฟลาโวนอยด์

    3.ควบคุมน้ำหนัก

ให้พลังงานต่ำ

มีใยอาหารสูง

ให้ความอิ่มนาน

1.ปริมาณที่เหมาะสม

    -ไม่ควรรับประทานเกิน 1-2 ผลต่อวัน

    -ควรรับประทานในช่วงเช้าหรือก่อนออกกำลังกาย

    -หลีกเลี่ยงการรับประทานก่อนนอน

2.กรณีที่ต้องระวังเป็นพิเศษ

    -ผู้ที่ได้รับยาขับปัสสาวะ

    -ผู้ที่มีปัญหาไตร่วมด้วย

    -ผู้ที่มีระดับโพแทสเซียมในเลือดสูง

สรุปแล้วความเชื่อที่ว่า “โรคหัวใจห้ามกินกล้วย” เป็นความเข้าใจผิดที่ต้องได้รับการแก้ไข การรับประทานกล้วยในปริมาณที่เหมาะสมไม่เพียงปลอดภัยแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมกับสภาวะของตนเอง และควรพิจารณาปัจจัยอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น การรับประทานยา และโรคประจำตัวอื่นๆ

ขอบคุณที่มา : โรงพยาบาลธนบุรี