กะทิไม่ดีต่อสุขภาพจริงไหมคะ?

สวัสดีพี่ๆทุกคนค่ะ  ตอนนี้เราพึ่งจะเริ่มหันมาดูแลสุขภาพและควบคุมอาหารค่ะ ปกติเราเป็นคนชอบกินอาหารที่ทำจากกะทิมากๆ แต่เราได้ยินคนเคยบอกมาว่ากะทิไม่ดีต่อสุขภาพ เลยอยากสอบถามพี่ๆทุกคนว่า

1. กะทิไม่ดีต่อสุขภาพจริงไหมคะ และทำไมถึงไม่ดีคะ?
2. สามารถใช้อะไรแทนกะทิในอาหารหรือขนมไทยได้บ้างคะ? 
3. สิ่งที่พี่ๆใช้แทนดีกว่ากะทิทั่วไปอย่างไรคะ?

รบกวนพี่ๆช่วยแนะนำมือใหม่หัดดูแลสุขภาพหน่อยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ