✨ 🌕 บะหมี่แห้งซีอิ๊วดำ ลูกชิ้นแคะ และ น้ำซุปตีนไก่ 🍤🧄🧅

ลุงป้าพากิน บุฟเฟ่ต์โรงแรมใจกลางเมือง(ย่านประตูน้ำ) โปร.เอาใจวัยรุ่นใหญ่ (สว.) ลด 50% ลุงป้าเลื่อนฟีดในเฟสบุ๊ค เจอโปรโมชั่นสำหรับ สว. (สูงวัย) อายุ 60+ จะได้กินบุฟเฟ่ต์ครึ่งราคา ห้องอาหารนี้ คือ ห้อง

ก๋วยเตี๋ยวแคะ มีหน้า 7 ชนิด ได้แก่ ลูกชิ้นหมูทอด, ลูกชิ้นกุ้งทอด, เกี้ยวทอด, ลูกชิ้นปลา, ฮือก๊วย และ เต้าหู้ยัดไส้ 2 แบบ พร้อมกับน้ำซุปใส่ปลาหมึกแห้ง ทำให้น้ำซุปมีรสหวานผสมผสานระหว่างซุปกระดูกหมูและปล

วันนี้จะเป็นเมนู "ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมูสับ" เมนูในแบบง่าย ทำกินกันเองในครอบครัวในวันหยุด งบประมาณที่จ่ายไปก็ไม่เกิน 600 บาท ทำกินได้ทั้งวัน มื้อสาย มื้อเย็น วันนี้ผมจะใส่พวกตับกับหัวใจลงไปด้วย แล

-ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา -ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ -ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ -ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย -ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น -ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น -ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก -ก๋วยเตี๋ยวไก่ -ก๋วยเตี๋ยวเป็ด -ก๋วยเตี๋ยวแคะ -ก๋วยเตี๋ยวไหหลำ

บะหมี่แห้งลูกชิ้น หมูหมัก เส้นบะหมี่ไข่ เส้นเล็ก หอม ๆ ลวกเส้นกำลังดี มีถั่วงอกด้วย คลุกน้ำมันกระเทียมเจียว เหยาะซีอิ๊วดำหวาน มีลูกชิ้น 3 ลูก และ หมูหมักนุ่ม ๆ ชามละ 40 บาท ปริมาณมินิมอล ไม่อิ่ม

เล็งร้านนี้ไว้หลายปีมากอยากจะลอง ร้านแลดูเก่าๆ บ้านๆ แต่เห็นขายมานานมาก แสดงว่าต้องมีดี พอได้ลองก็มีดีจริงๆ เป็นหนึ่งในมื้อเที่ยงที่อร่อยแบบอยากกลับมาลองอีกหลายเมนู ร้านนี้ชื่อว่า “ครัวคุณสมร&r

ส่วนตัวถ้าเป็นแห้งชอบ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ใส่ซีอิ๊วดำ และก็บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง จริงๆก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งก็ชอบ แต่ร้านแถวบ้านรสชาติไม่ค่อยถูกใจ ขาดๆเกินๆเช่น ลวกหมูสับหรือเครื่องในมาไม่ดี ลูกชิ้น

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ปลากระป๋อง - ลูกชิ้นปลา - พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม กระชาย - น้ำปลาร้า - ต้นหอม . . ..วิธีทำน้ำยาป่า ต้มน้ำเปล่า ใส่พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเ

วันนี้จะเป็นเมนูแบบกระทันหัน เด็กสองคนที่บ้านปิดเทอม ปิดเทอมเร็วกว่าคนอื่น เพราะมีกีฬาสาธิต ก็จะเป็นแบบนี้ วันนี้เลยทำเป็นก๋วยเตี๋ยว กินง่ายดี ซื้อเส้นมากิโลนึง ก็กินได้พอดีมื้อเลย จะมีซอสเย็นตาโฟเพิ่