อาหารตามสั่งขึ้นราคาแทบทุกเจ้า แบบนี้เพราะวัตถุดิบแพงจริง หรือร้านอยากได้กำไรมากขึ้น?
ช่วงหลัง ๆ นี้รู้สึกว่าอาหารตามสั่งแถวบ้านขึ้นราคาพร้อมกันแทบทุกร้าน อย่างข้าวผัดหมูจาก 45 กลายเป็น 55 หรือบางที่ทะลุ 60 แล้ว ทั้งที่ปริมาณเหมือนเดิมหรือบางทีก็ลดลงนิดหน่อยด้วยซ้ำ
เข้าใจว่าวัตถุดิบหลายอย่างมันขึ้นราคา ทั้งหมู ผัก น้ำมัน แต่ก็แอบสงสัยว่า…
ที่ราคาขยับขึ้นนี่มันขึ้นตามต้นทุนจริง ๆ หรือร้านเค้าใช้โอกาสนี้เพิ่มกำไรไปด้วยเลย?
อยากรู้ว่าแต่ละคนเจอแบบนี้ไหม แล้วมีใครในนี้ทำร้านอาหารหรือมีเพื่อนทำร้านอาหารบ้าง พอจะอธิบายให้ฟังได้ไหมว่า
1. ต้นทุนมันขึ้นเยอะจริงไหม
2. ราคาที่ลูกค้าจ่ายตอนนี้ สมเหตุสมผลหรือเกินไปแล้ว
3. ร้านอาหารมีวิธีคำนวณราคาขายยังไงกันแน่?
ใครมีมุมมองฝั่งเจ้าของร้าน / ฝั่งลูกค้า แชร์กันได้นะครับ อยากรู้หลายมุมจริง ๆ
อาหารตามสั่งขึ้นราคาแทบทุกเจ้า แบบนี้เพราะวัตถุดิบแพงจริง หรือร้านอยากได้กำไรมากขึ้น?
ช่วงหลัง ๆ นี้รู้สึกว่าอาหารตามสั่งแถวบ้านขึ้นราคาพร้อมกันแทบทุกร้าน อย่างข้าวผัดหมูจาก 45 กลายเป็น 55 หรือบางที่ทะลุ 60 แล้ว ทั้งที่ปริมาณเหมือนเดิมหรือบางทีก็ลดลงนิดหน่อยด้วยซ้ำ
เข้าใจว่าวัตถุดิบหลายอย่างมันขึ้นราคา ทั้งหมู ผัก น้ำมัน แต่ก็แอบสงสัยว่า…
ที่ราคาขยับขึ้นนี่มันขึ้นตามต้นทุนจริง ๆ หรือร้านเค้าใช้โอกาสนี้เพิ่มกำไรไปด้วยเลย?
อยากรู้ว่าแต่ละคนเจอแบบนี้ไหม แล้วมีใครในนี้ทำร้านอาหารหรือมีเพื่อนทำร้านอาหารบ้าง พอจะอธิบายให้ฟังได้ไหมว่า
1. ต้นทุนมันขึ้นเยอะจริงไหม
2. ราคาที่ลูกค้าจ่ายตอนนี้ สมเหตุสมผลหรือเกินไปแล้ว
3. ร้านอาหารมีวิธีคำนวณราคาขายยังไงกันแน่?
ใครมีมุมมองฝั่งเจ้าของร้าน / ฝั่งลูกค้า แชร์กันได้นะครับ อยากรู้หลายมุมจริง ๆ