วันนี้จะมาป้ายยาร้านเด็ดที่ไปโดนมาที่ชลบุรี "ร้านลุงเลียง ป้ามาลี อาหารป่า อาหารพื้นบ้าน" บอกเลยว่าเด็ดจริง ไม่รู้จะใช้คำไหนบรรยายเลยนอกจาก "ต้องกลับไปซ้ำ!" คือมันอร่อยมากกก แถมราคาก็ดีงาม แบบว่าหัวละ 100-250 บาทเองแก คุ้มยิ่งกว่าคุ้ม!
.
ทำไมถึงต้องโดนร้านนี้?!
ร้านนี้เปิดมา 30 ปีแล้วนะเว้ย ตอนนี้ก็ลูกๆ ของลุงเลียงป้ามาลีนี่แหละที่เป็นคนดูแลต่อ คืออาหารเค้าอร่อยทุกเมนูจริงๆ รสชาติกินง่าย ไม่ได้จัดจ้านจนเกินไป แถมอาหารมาไวมากกกก (ยกเว้นปลากระเบนนะ อันนั้นอาจจะต้องรอนิดนึง) ที่พีคคือ พวกพริกแกงเค้าทำเองหมดเลย โคตรหอม โคตรอร่อย!
.
เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด! (ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย)
คือต้องบอกเลยว่าหลายเมนูที่นี่คือต้องสั่งนะ เพราะเจ้าของร้านเค้าภูมิใจนำเสนอมากกกก
.
หมึกน้ำดำใบชะมวง: อันนี้โคตรฟิน! เป็นหมึกน้ำดำแบบต้มน้ำเยอะๆ รสชาติเช็งๆ ซุปสีดำจากหมึกธรรมชาติเลยนะ หอมกลิ่นทะเลกับใบชะมวงสุดๆ หมึกไข่สด เนื้อเด้ง ไข่แน่น กินกับซุปที่หวานกลมกล่อมปลายๆ เปรี้ยวหน่อยๆ คือสดชื่นมาก ไม่หนักท้องเลย! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
หมูย่างผัดพริกตุ้ม: เมนูแนะนำของร้านเลยนะ เค้าบอกช่วงนี้มีพริกตุ้มสดๆ เลยเอามาผัดกับหมูย่างแบบขลุกขลิก หน้าตาน่ากินมาก หอมกลิ่นพริกแกงกับพริกตุ้ม ตัวพริกตุ้มจะคล้ายมะเขือเปราะแต่มีสีสันจัดจ้าน กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ กินแล้วกรอบๆ กรุบๆ หมูย่างก็หอม เอามาผัดกับพริกแกงสไตล์เมืองชลที่สีออกหม่นๆ เขียวๆ รสเค็มกลมกล่อม จานนี้คือตักข้าวไม่หยุดอ่ะแก! เผ็ดแบบกินได้เรื่อยๆ ไม่แสบปาก #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
ไก่บ้านผัดกะลา: เค้าว่ากันว่าที่นี่เป็นต้นตำรับเมนูนี้เลยนะ ทำขายจนโด่งดังไปทั่วชลบุรีเลยอ่ะ ไก่บ้านผัดกะลาก็ผัดมาแบบขลุกขลิกเหมือนกัน พริกแกงและการปรุงก็คล้ายๆ จานอื่นเลยนะ แต่ใช้ไก่บ้านที่เนื้อเหนียวแน่น มันน้อย หั่นมาแต่เนื้อๆ ส่วนกะลาตอนแรกที่ยังไม่แข็งมากก็สัมผัสกรุบๆ จานนี้รสจะเผ็ดจัดกว่าหน่อย กลิ่นหอมเครื่องแกงจัดจ้าน รสเค็มกลมกล่อมไม่หวาน อร่อยสมคำร่ำลือ! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
ไข่เจียว: อันนี้คือทีเด็ดอีกอย่าง! เป็นไข่เจียวไข่ไก่ผสมไข่เป็ด ใส่หมูสับกับเห็ดหอมสับ ทอดมาแบบฟูๆ สวยงาม หอม กรอบนอกนุ่มใน คือมากินช่วยเบรกความเผ็ดร้อนของจานอื่นได้ดีมาก แถมลองตักไข่เจียวราดข้าว แล้วเอาน้ำผัดพริกแกงมาราดไข่เจียวอีกที โคตรฟิน! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
ปลาดุกผัดพริกขี้หนู: ตอนแรกคิดว่าจะเผ็ดมากเพราะพริกขี้หนูสับโรยเต็มไปหมด แต่ผิดคาด! ปลาดุกทอดมากรอบมาก แทบจะกรอบยันก้างเลยอ่ะ เค้าเอาไปผัดคลุกกับพริกขี้หนูและกระเทียมไทย กลิ่นหอมพริกกระเทียม ผัดมาแห้งๆ มีรสหวานเค็ม เปรี้ยวหน่อยๆ น่าจะมาจากกระเทียมดอง คล้ายๆ ผัดสามรสแห้งๆ คืออร่อยเกินคาดจริงๆ! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
เมนูอื่นๆ ที่น่าลองไม่แพ้กัน!
ทอดมันโบราณ: ไม่หวานแหลมเหมือนทอดมันภาคตะวันออกทั่วไป กลิ่นหอม แต่จะไม่ค่อยแน่น เด้งเท่าไหร่
ปลาหมึกน้ำดำใบชะมวง: (อันนี้ซ้ำ แต่เด็ดจริงไง!)
แกงไก่กะลามะพร้าว: ต้นตำรับต้องลอง!
ปลาดุกผัดพริกเกลือ: อันนี้ก็น่าจะเด็ดนะ
ปลาดุกทอดน้ำปลา: กรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟิน!
ไก่คั่วเกลือ: อร่อยนุ่ม
ต้มยำหมูชะมวง: เปรี้ยวๆ ใส่ใบชะมวงหั่นฝอยเยอะมาก สะใจ!
ผัดเผ็ดหมูป่า: สายอาหารป่าต้องโดน
ผัดฉ่าปลากระเบน: หอมสมุนไพรมากๆ
ผัดไหลบัวกุ้ง: เมนูผักที่อร่อยลงตัว
ของหวานก็เด็ดนะแก!
.
อย่าเพิ่งอิ่มนะ เพราะเค้ามี ซาลาเปาโบราณทำเอง ด้วย! แป้งบาง เหนียวนุ่ม โคตรอร่อย!
ไส้หน่อไม้ไข่เค็ม: หอมพริกไทย เคี้ยวกรุบๆ
ไส้เผือก: เค้ากวนเอง หวานน้อย อร่อยมาก!
ไส้หมู: หอมพริกไทยเหมือนกัน
.
การเดินทางและบรรยากาศ
ร้านนี้เป็นร้านอาหารพื้นบ้านผสมอาหารป่าชายทะเลรสชาติจัดจ้าน อยู่ใน ชุมชนตะเคียนเตี้ย บางละมุง คือถ้าจะมาต้องตั้งใจมาจริงๆ เพราะอยู่ห่างจากพัทยาประมาณ 20 กว่ากิโล การเดินทางก็ซับซ้อนนิดหน่อยอยู่ในหมู่บ้านเลยแหละ
.
ตอนเราไปช่วงเช้าๆ น่าจะเป็นโต๊ะแรกของร้านเลย ไม่มีลูกค้าเลย เจ้าของร้านกับพนักงานกำลังเตรียมของกันอยู่ อากาศตอนเช้าค่อนข้างดี ไม่ร้อนอบอ้าว ที่นั่งเยอะมาก ใต้ชายคาน่าจะนั่งได้เป็นร้อยคนเลยมั้ง เสียดายวันนั้นไปคนเดียวเลยสั่งอาหารได้ไม่เยอะ แต่ก็จัดไป 6 อย่างจุกๆ!
.
ร้านนี้เค้าบอกเลยว่าวัตถุดิบแต่ละอย่างไม่ได้หาได้ทั่วไปนะ ต้องมีความเข้าใจและรู้จริง เช่น จุกสัปปะรด, หอยสิ่ว, ยอดหวาย, พริกตุ้ม, หน่อกระทือ, ระกำ คือของแปลกๆ อร่อยๆ เพียบ! แถมทำออกมาในปริมาณที่ไม่เยอะมาก คนนึงกินได้สองสามอย่างกำลังดีเลย ที่สำคัญคือราคาถูก ดีงามมากแก! ควรค่าแก่การมาลิ้มลองจริงๆ! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
📍 ร้านลุงเลียง ป้ามาลี อาหารป่า อาหารพื้นบ้าน ชลบุรี
ที่อยู่: ปาก ซ.ตะเคียนเตี้ย 37 ตำบลตะเคียนเตี้ย อำเภอบางละมุง ชลบุรี 20150
โทรศัพท์: 081-290-8490
เปิดทุกวัน: 8:00–15:00 น. (หยุดวันเสาร์)
มีที่จอดรถนะ
พิกัด:
http://bit.ly/444fg6m
.
ใครไปชลบุรีนะ ต้องแวะไปโดนจริงๆ ร้านนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน! แล้วแกไปลองมาแล้วเป็นไงบ้าง มาเล่าให้ฟังด้วยนะ!
.
[SR] ร้านลุงเลียง ป้ามาลี อาหารป่า อาหารพื้นบ้าน ชลบุรี แขกตามดอย
.
ทำไมถึงต้องโดนร้านนี้?!
ร้านนี้เปิดมา 30 ปีแล้วนะเว้ย ตอนนี้ก็ลูกๆ ของลุงเลียงป้ามาลีนี่แหละที่เป็นคนดูแลต่อ คืออาหารเค้าอร่อยทุกเมนูจริงๆ รสชาติกินง่าย ไม่ได้จัดจ้านจนเกินไป แถมอาหารมาไวมากกกก (ยกเว้นปลากระเบนนะ อันนั้นอาจจะต้องรอนิดนึง) ที่พีคคือ พวกพริกแกงเค้าทำเองหมดเลย โคตรหอม โคตรอร่อย!
.
เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด! (ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย)
คือต้องบอกเลยว่าหลายเมนูที่นี่คือต้องสั่งนะ เพราะเจ้าของร้านเค้าภูมิใจนำเสนอมากกกก
.
หมึกน้ำดำใบชะมวง: อันนี้โคตรฟิน! เป็นหมึกน้ำดำแบบต้มน้ำเยอะๆ รสชาติเช็งๆ ซุปสีดำจากหมึกธรรมชาติเลยนะ หอมกลิ่นทะเลกับใบชะมวงสุดๆ หมึกไข่สด เนื้อเด้ง ไข่แน่น กินกับซุปที่หวานกลมกล่อมปลายๆ เปรี้ยวหน่อยๆ คือสดชื่นมาก ไม่หนักท้องเลย! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
หมูย่างผัดพริกตุ้ม: เมนูแนะนำของร้านเลยนะ เค้าบอกช่วงนี้มีพริกตุ้มสดๆ เลยเอามาผัดกับหมูย่างแบบขลุกขลิก หน้าตาน่ากินมาก หอมกลิ่นพริกแกงกับพริกตุ้ม ตัวพริกตุ้มจะคล้ายมะเขือเปราะแต่มีสีสันจัดจ้าน กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ กินแล้วกรอบๆ กรุบๆ หมูย่างก็หอม เอามาผัดกับพริกแกงสไตล์เมืองชลที่สีออกหม่นๆ เขียวๆ รสเค็มกลมกล่อม จานนี้คือตักข้าวไม่หยุดอ่ะแก! เผ็ดแบบกินได้เรื่อยๆ ไม่แสบปาก #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
ไก่บ้านผัดกะลา: เค้าว่ากันว่าที่นี่เป็นต้นตำรับเมนูนี้เลยนะ ทำขายจนโด่งดังไปทั่วชลบุรีเลยอ่ะ ไก่บ้านผัดกะลาก็ผัดมาแบบขลุกขลิกเหมือนกัน พริกแกงและการปรุงก็คล้ายๆ จานอื่นเลยนะ แต่ใช้ไก่บ้านที่เนื้อเหนียวแน่น มันน้อย หั่นมาแต่เนื้อๆ ส่วนกะลาตอนแรกที่ยังไม่แข็งมากก็สัมผัสกรุบๆ จานนี้รสจะเผ็ดจัดกว่าหน่อย กลิ่นหอมเครื่องแกงจัดจ้าน รสเค็มกลมกล่อมไม่หวาน อร่อยสมคำร่ำลือ! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
ไข่เจียว: อันนี้คือทีเด็ดอีกอย่าง! เป็นไข่เจียวไข่ไก่ผสมไข่เป็ด ใส่หมูสับกับเห็ดหอมสับ ทอดมาแบบฟูๆ สวยงาม หอม กรอบนอกนุ่มใน คือมากินช่วยเบรกความเผ็ดร้อนของจานอื่นได้ดีมาก แถมลองตักไข่เจียวราดข้าว แล้วเอาน้ำผัดพริกแกงมาราดไข่เจียวอีกที โคตรฟิน! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
ปลาดุกผัดพริกขี้หนู: ตอนแรกคิดว่าจะเผ็ดมากเพราะพริกขี้หนูสับโรยเต็มไปหมด แต่ผิดคาด! ปลาดุกทอดมากรอบมาก แทบจะกรอบยันก้างเลยอ่ะ เค้าเอาไปผัดคลุกกับพริกขี้หนูและกระเทียมไทย กลิ่นหอมพริกกระเทียม ผัดมาแห้งๆ มีรสหวานเค็ม เปรี้ยวหน่อยๆ น่าจะมาจากกระเทียมดอง คล้ายๆ ผัดสามรสแห้งๆ คืออร่อยเกินคาดจริงๆ! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
เมนูอื่นๆ ที่น่าลองไม่แพ้กัน!
ทอดมันโบราณ: ไม่หวานแหลมเหมือนทอดมันภาคตะวันออกทั่วไป กลิ่นหอม แต่จะไม่ค่อยแน่น เด้งเท่าไหร่
ปลาหมึกน้ำดำใบชะมวง: (อันนี้ซ้ำ แต่เด็ดจริงไง!)
แกงไก่กะลามะพร้าว: ต้นตำรับต้องลอง!
ปลาดุกผัดพริกเกลือ: อันนี้ก็น่าจะเด็ดนะ
ปลาดุกทอดน้ำปลา: กรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟิน!
ไก่คั่วเกลือ: อร่อยนุ่ม
ต้มยำหมูชะมวง: เปรี้ยวๆ ใส่ใบชะมวงหั่นฝอยเยอะมาก สะใจ!
ผัดเผ็ดหมูป่า: สายอาหารป่าต้องโดน
ผัดฉ่าปลากระเบน: หอมสมุนไพรมากๆ
ผัดไหลบัวกุ้ง: เมนูผักที่อร่อยลงตัว
ของหวานก็เด็ดนะแก!
.
อย่าเพิ่งอิ่มนะ เพราะเค้ามี ซาลาเปาโบราณทำเอง ด้วย! แป้งบาง เหนียวนุ่ม โคตรอร่อย!
ไส้หน่อไม้ไข่เค็ม: หอมพริกไทย เคี้ยวกรุบๆ
ไส้เผือก: เค้ากวนเอง หวานน้อย อร่อยมาก!
ไส้หมู: หอมพริกไทยเหมือนกัน
.
การเดินทางและบรรยากาศ
ร้านนี้เป็นร้านอาหารพื้นบ้านผสมอาหารป่าชายทะเลรสชาติจัดจ้าน อยู่ใน ชุมชนตะเคียนเตี้ย บางละมุง คือถ้าจะมาต้องตั้งใจมาจริงๆ เพราะอยู่ห่างจากพัทยาประมาณ 20 กว่ากิโล การเดินทางก็ซับซ้อนนิดหน่อยอยู่ในหมู่บ้านเลยแหละ
.
ตอนเราไปช่วงเช้าๆ น่าจะเป็นโต๊ะแรกของร้านเลย ไม่มีลูกค้าเลย เจ้าของร้านกับพนักงานกำลังเตรียมของกันอยู่ อากาศตอนเช้าค่อนข้างดี ไม่ร้อนอบอ้าว ที่นั่งเยอะมาก ใต้ชายคาน่าจะนั่งได้เป็นร้อยคนเลยมั้ง เสียดายวันนั้นไปคนเดียวเลยสั่งอาหารได้ไม่เยอะ แต่ก็จัดไป 6 อย่างจุกๆ!
.
ร้านนี้เค้าบอกเลยว่าวัตถุดิบแต่ละอย่างไม่ได้หาได้ทั่วไปนะ ต้องมีความเข้าใจและรู้จริง เช่น จุกสัปปะรด, หอยสิ่ว, ยอดหวาย, พริกตุ้ม, หน่อกระทือ, ระกำ คือของแปลกๆ อร่อยๆ เพียบ! แถมทำออกมาในปริมาณที่ไม่เยอะมาก คนนึงกินได้สองสามอย่างกำลังดีเลย ที่สำคัญคือราคาถูก ดีงามมากแก! ควรค่าแก่การมาลิ้มลองจริงๆ! #ถ้าไม่กินเดี๋ยวแม่ตีตายยย
.
📍 ร้านลุงเลียง ป้ามาลี อาหารป่า อาหารพื้นบ้าน ชลบุรี
ที่อยู่: ปาก ซ.ตะเคียนเตี้ย 37 ตำบลตะเคียนเตี้ย อำเภอบางละมุง ชลบุรี 20150
โทรศัพท์: 081-290-8490
เปิดทุกวัน: 8:00–15:00 น. (หยุดวันเสาร์)
มีที่จอดรถนะ
พิกัด: http://bit.ly/444fg6m
.
ใครไปชลบุรีนะ ต้องแวะไปโดนจริงๆ ร้านนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน! แล้วแกไปลองมาแล้วเป็นไงบ้าง มาเล่าให้ฟังด้วยนะ!
.
SR - Sponsored Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ SR โดยที่เจ้าของกระทู้