ฟองเต้าหู้ห่อเผือกทอด

ฟองเต้าหู้ห่อเผือกทอด
พี่เราอยากกิน ครั้นจะถ่อสังขารไปเยาวราชก็หลายชั่วโมงอยู่ ซื้อเผือกมาทำกินเองก็ได้อยู่นะ




สิ่งที่ต้องเตรียม
เผือก ขูดเป็นเส้น แล้วแช่น้ำอุ่น

ถั่วลิสง

แช่น้ำอุ่นประมาณ 15 นาที ล้างแป้งส่วนเกินออก พักให้สะเด็ดน้ำ

ฟองเต้าหู้ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ใส่แป้งทอดกรอบ ผงปรุงรส และ พริกไทย คลุกให้เข้ากัน

ตักใส่ฟองเต้าหู้ที่ตัดไว้

แล้วม้วนเป็นบ้อง ละลายแป้งข้นไว้ทาขอบฟองเต้าหู้ตอนม้วน

หั่นเป็นท่อน ๆ ทอดด้วยไฟปานกลาง

เมื่อสีเหลืองทอง เป็นอันเสร็จ

น่ากินไหมท่านผู้ชม กรอบและอร่อยมากค่ะ

ไปซื้อที่เยาวราช ลูกไม่ใหญ่เท่านี้ และราคาหลายบาทอยู่นะ
พี่เราทำไม่ถึงชั่วโมงค่ะ แต่ตอนกินแป๊บเดียวหมดเกลี้ยง

ราคาของ
เผือก หัวละ 30 บาท
ฟองเต้าหู้ 35 บาท
ถั่วลิสง 30 บาท
รวม 95 บาท

ทำได้ 8 บ้อง
ตัดได้ 2 - 3 ชิ้น ต่อบ้อง
กินกับน้ำจิ้มไก่คือดีงาม ถ้าให้เด็คคือน้ำจิ้มมะขามเปียกใส่ถั่วแบบกินกับตือคาโค แต่มีน้ำจิ้มไก่อยู่แล้ว แบบนี้ก็อร่อยดี
ที่เด็ดสุดคือ เอามาใส่เย็นตาโฟ

จัดจ้านในย่านนี้ค่ะ!


เคล็ดลับ
ถ้าอยากให้เป็นเมนูสุขภาพ นำไปนึ่งแทนการทอดค่ะ