เผือกทอดเจ พร้อมน้ำจิ้ม ทำเองได้ไม่ง้อร้าน

#เผือกทอดเจ

   ส่วนตัวเผือก
1.เผือก  500 กรัม
2.น้ำปูนใส   3 ช้อนโต๊ะ
3.กะทิ  1 ถ้วยตวง
4.แป้งสาลี   1 ถ้วยตวง
5.แป้งข้าวจ้าว   3/4  ถ้วยตวง
6.น้ำตาลทราย    3 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือป่น   1 ช้อนชา
8.พริกไทย   1 ช้อนชา
วิธีทำแป้ง
1.ผสมของแห้งทุกอย่างเข้าด้วยกัน   
2.เติมกะทิ และน้ำปูนใส่ ไปนวดแป้ง
3.ใส่เผือกลงคลุก
4.ตั้งกะทะให้ร้อนนำไปทอดให้เหลืองกรอบ

ส่วนน้ำจิ้ม
1.น้ำตาลทราย   4 ช้อนโต๊ะ
2.เกลือ  1/2 ช้อนชา
3.ถั่วลิสง (ตามชอบ)
4.พริกสด (ตามชอบ)
5.น้ำเปล่า  3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะขามเปียก  3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ใส่ น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ น้ำมะขาม ตั้งไฟเคี่ยวให้พอหนืดๆ
2.ก่อนเสริฟโรยด้วยพริกสด และ ถั่วลิสง
** ชิมรสตามความชอบ สามารถปรับเพิ่ม เปรี้ยว หวาน ได้คะ


อย่าลืมกดติดตามเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะค่ะ
คิด-เช่น-ไอ #ง่ายนิดเดียว
https://youtu.be/hr2xMAD4Vm4