ใครอยู่บ้านว่างๆ มาทำนี่ทานกันดีกว่า ของกินเล่น อร่อยเคี้ยวเพลินครับ

เทศกาลกินเจ ได้กิน หัวไชเท้าทอด เยาวราช อร่อยจริงๆ มันจะอร่อย เวลาเคี้ยว ยิ่งทอดกรอบๆ เหลืองๆ ร้อนๆ นะครับ
เลยยังอยากทานอยู่เรื่อยๆ อร่อยมาก กับ น้ำจิ้มสูตรเด็ด  ใครว่างๆ ลองทำตามพี่เซฟ คนนี้นะครับ รับรอง แซ่บ วิธีการทำ ก็ไม่ยากด้วย
ทานตอนดูทีวี ดูละครไปด้วย เพลินเลย รับรองเกลี้ยงจานโดยไม่รู้ตัว ผมเคยกิน 2 จาน เอาไม่อยู่นะ 55555 อร่อยมาก....


หัวไชเท้าทอด (หัวไชเท้าชุบแป้งทอด) อีกหนึ่งเมนูของทอดที่มักพบเห็นตามร้านขาย­เต้าหู้ทอด เผือกทอด โดยใช้หัวไชเท้าขูดเป็นเส้น ชุบลงในแป้งที่ผสมไว้ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน แถมเพิ่มความกรอบมันๆ จากถั่วลิงสงที่ใส่คลุกเข้าไปด้วย ทานกับน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด หรือ น้ำจิ้มไก่ นับได้ว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่คนชอบทานของท­อดไม่ควรพลาดครับ







สูตรอาหารหัวไชเท้าทอด
ระยะเวลา 50 นาที
สำหรับ 4-5 คน


วัตถุดิบหัวไชเท้าทอด

1. หัวไชเท้าขูดฝอย 2 ถ้วย
2. ถั่วลิสง (ต้มสุก) 1/2 ถ้วย
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
5. แป้งสาลี 1 ถ้วย
6. น้ำ 1 ถ้วย
7. น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช
10. น้ำจิ้ม – ดูคลิปเต้าหู้ทอด


วิธีทำหัวไชเท้าทอด
1. อ่างผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือให้เข้ากัน ใส่น้ำ น้ำปูนใส นวดให้เข้ากัน ใส่หัวไชเท้า ถั่วลิสง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. กระทะใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟกลาง พอร้อน ใช้ช้อนตักหยอดส่วนผสมหัวไชเท้าลงทอด ทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟ คู่กับน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด หรือจิ้มบ๊วย น้ำจิ้มไก่


FoodTravelTV