[อาหารเจ] ผัดวุ้นเส้นเจ กินกับเผือกทอดร้อนๆ อร่อย

ผัดวุ้นเส้น เป็นเมนูที่ทำบ่อย ถึงจะกินเจ หรือไม่กินเจ ที่บ้านก็จะทำกินประจำ
วิธีการทำง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก
ใช้แค่วุ้นเส้น, เห็ดหอม, และผักต่างๆ ตามใจชอบได้เลย

ผักที่ผัดก็จะมี ผักกาดขาว, ข้าวโพดอ่อน, พริกเหลือง, พริกหวาน และแครอท



เห็ดหอมแช่น้ำ เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ



วุ้นเส้นแช่น้ำแล้ว เราใช้ 1 ห่อเล็ก



ตั้งไฟให้ร้อน ทอดเห็ดหอมให้เหลืองกรอบ



ใส่ผักลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเจ, ซีอิ้วขาว และเกลือ
ใส่น้ำลงไปนิดนึง ผัดให้เข้ากัน




ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดต่อ



ใส่ซีอิ้วดำสูตร 1 ตรานกยูง (เล่าใช้ฮะ) ลงไปเพิ่ม จะทำให้ผัดวุ้นเส้นมีสีสวย
และเติมน้ำลงไปผัดไม่ให้วุ้นเส้นติดกัน




เสร็จแล้ว ผัดวุ้นเส้น กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อย




กินคู่กับเผือกทอดร้อนๆ อร่อย



อาหารเย็นของที่บ้าน กินกับ 3 คน เรา ป๊าและแม่
ผัดวุ้นเส้นเจ, เผือกทอด และโค่วกวยเกี่ยมฉ่าย (ต้มมะระผักกาดดอง)






อิ่มมากกกกกกกกกกกกกกก