ข้าวผัดเห็ด

พ่อครัวสมัครเล่น ผู้เชื่อว่าศิลปะการทำอาหารคือความสนุกที่น่าตื่นเต้น เขาตื่นขึ้นมาในเช้าวันหนึ่งด้วยเสียงเบา ๆ จากตู้เย็น ราวกับว่า ได้ยินเสียงจากเหล่าเห็ดในถุงพลาสติก ที่เขาซื้อมาจากตลาดเมื่อหลายวันก่อน

“ช่วยพวกเราด้วย! เราไม่อยากเหี่ยวตาย!”

ด้วยหัวใจเต็มเปี่ยมไปด้วยสัญชาตญาณของพ่อครัว เขาคว้าเห็ดขึ้นมา พร้อมมองหาสิ่งของต่าง ๆ ที่มีในครัว สุดท้ายเขาพบข้าวเย็นค้างคืนที่นอนเหงา ๆ อยู่ในหม้อ เตรียมตัวที่จะถูกปลดระวาง

 “วันนี้ เจ้าทั้งสองจะได้พบสิ่งที่ดีกว่าเดิม!”

เริ่มด้วยการล้างและหั่นเห็ดอย่างคล่องแคล่ว จากนั้นก็สับกระเทียมจนละเอียด อย่างรวดเร็ว ระหว่างนั้นเขารู้สึกราวกับว่ามีเสียงเชียร์ส่งกำลังใจมาจากบรรดาผักหลากหลายชนิดในตู้เย็น

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปก่อน เสียงฉ่า ๆ ดังขึ้นเหมือนเสียงกลองศึก กลิ่นกระเทียมเจียวหอมแตะจมูก จากนั้นส่งเห็ดตามลงไป พลิกไปพลิกมาอย่างเชี่ยวชาญ 

เมื่อเห็ดเริ่มสุกและส่งกลิ่นหอมยั่วใจอีกครั้ง เทข้าวเย็นลงไป ตบเบาๆ ให้ข้าวกระจายดี ใส่ซีอิ๊วขาว และพริกไทยนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน เสียงตะหลิวกระทบกระทะดังแกร๊ก ๆ เหมือนจังหวะดนตรีประกอบการเดินทาง

สุดท้าย ก่อนจะปิดเตา อย่าลืมโรยต้นหอมซอย เพื่อความสวยงาม…