หลายคนคงมีอาหารจานโปรดอยู่ในใจไม่มากก็น้อย….วันนี้หลังจากเลิกงานผมได้เดินไปที่ร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านบริเวณด้านหน้าร้านสะดวกซื้อมักจะมีร้านค้าจำนวนมากมาขายของอยู่
ซึ่งร้านค้าพวกนี้ก็จะมารวมกลุ่มกันขายอยู่หน้าร้านสะดวกซื้อเจ้าที่เรารู้จักกันดี ร้านสะดวกซื้อปัจจุบันมักจะมีพื้นที่ด้านหน้าเอาไว้ให้รถจอดด้วยซึ่งอาจเป็นนโยบายที่ทำให้ชักจูงให้ผู้คนเข้ามาเช่าพื้นที่เพื่อสร้างรายได้ และเก็บค่าเช่าที่
-----
ผมนั่งอยู่ที่เก้าอี้พลาสติกตัวสีแดงด้านหน้าร้านซึ่งบริเวณนั้นก็จะเป็นทางเดินริมทางติดกับถนนใหญ่ ลมเย็นๆโชยมาทำให้นึกถึงตอนสมัยที่ผมเป็นเด็ก ตอนเด็กๆ ผมไม่รู้จักอาหารชนิดนี้เลยผมกินแต่ข้าวผัด ไข่ดาว กระเพราและอื่นๆ
“ ลูกกินคะน้าหมูกรอบไหมเดี๋ยวพ่อสั่งให้” บุพการีนั่งพูดกับบุตรชายของเขาขณะที่นั่งอยู่ที่โต๊ะด้านในสุดของร้านอาหารตามสั่งร้านหนึ่ง “ คะน้าหมูกรอบมันอร่อยไหมแล้วอะไรคือหมูกรอบมันทำยังไง” ผมถามพ่อผมด้วยความสงสัย พ่อพยักหน้าแล้วก็ยิ้มแล้วบอกว่า “หมูกรอบมันก็คือหมูสามชั้นน่ะลูก” “ เอามาทอดจนหนังมันกรอบ เนื้อหมูก็สุกเอามาผัดน้ำมันหอยกับคะน้ากลิ่นหอมๆอร่อยดีนะพ่อชอบ” พ่อของผมพูดให้คำแนะนำ
-----
หลังจากนั้นมา ผมก็เริ่มทานคะน้าหมูกรอบ เพราะเกิดความนิยมชมชอบในส่วนของความกรอบ ของหนังหมูที่พุพอง(ฮา) มันเยิ้มๆ และคะน้าน้ำมันหอย
ผมนั่งรอและเหม่อลอยคิดถึงเมื่ออดีตสมัยที่ผมนั่งกินข้าวกับพ่อกันสองคน พลันก็ได้ยินเสียงเรียก “ พี่คะเอาไข่ดาวไหม” ทำผมสะดุ้งและกลับมายังปัจจุบันอีกครั้ง ผมบอกแม่ค้าไปว่า “ เอาครับใส่กล่องให้ด้วย”
-----
ผมยังคงมีความชื่นชอบในอาหารชนิดนี้อยู่จวบจนกระทั่งปัจจุบัน แม้ว่าตอนนี้คุณพ่อผมจะไม่อยู่แล้ว ……แต่ผมก็คิดถึงอาหารจานนี้ที่เราเคยกินด้วยกันเสมอ
-----
แม่บอกให้พ่อออกไปซื้อก๋วยเตี๋ยวมาฝาก อีกสักพักน่าจะกลับมาแล้วนะครับ….พ่ออะนะ
อาหารจานโปรด
ซึ่งร้านค้าพวกนี้ก็จะมารวมกลุ่มกันขายอยู่หน้าร้านสะดวกซื้อเจ้าที่เรารู้จักกันดี ร้านสะดวกซื้อปัจจุบันมักจะมีพื้นที่ด้านหน้าเอาไว้ให้รถจอดด้วยซึ่งอาจเป็นนโยบายที่ทำให้ชักจูงให้ผู้คนเข้ามาเช่าพื้นที่เพื่อสร้างรายได้ และเก็บค่าเช่าที่
-----
ผมนั่งอยู่ที่เก้าอี้พลาสติกตัวสีแดงด้านหน้าร้านซึ่งบริเวณนั้นก็จะเป็นทางเดินริมทางติดกับถนนใหญ่ ลมเย็นๆโชยมาทำให้นึกถึงตอนสมัยที่ผมเป็นเด็ก ตอนเด็กๆ ผมไม่รู้จักอาหารชนิดนี้เลยผมกินแต่ข้าวผัด ไข่ดาว กระเพราและอื่นๆ
“ ลูกกินคะน้าหมูกรอบไหมเดี๋ยวพ่อสั่งให้” บุพการีนั่งพูดกับบุตรชายของเขาขณะที่นั่งอยู่ที่โต๊ะด้านในสุดของร้านอาหารตามสั่งร้านหนึ่ง “ คะน้าหมูกรอบมันอร่อยไหมแล้วอะไรคือหมูกรอบมันทำยังไง” ผมถามพ่อผมด้วยความสงสัย พ่อพยักหน้าแล้วก็ยิ้มแล้วบอกว่า “หมูกรอบมันก็คือหมูสามชั้นน่ะลูก” “ เอามาทอดจนหนังมันกรอบ เนื้อหมูก็สุกเอามาผัดน้ำมันหอยกับคะน้ากลิ่นหอมๆอร่อยดีนะพ่อชอบ” พ่อของผมพูดให้คำแนะนำ
-----
หลังจากนั้นมา ผมก็เริ่มทานคะน้าหมูกรอบ เพราะเกิดความนิยมชมชอบในส่วนของความกรอบ ของหนังหมูที่พุพอง(ฮา) มันเยิ้มๆ และคะน้าน้ำมันหอย
ผมนั่งรอและเหม่อลอยคิดถึงเมื่ออดีตสมัยที่ผมนั่งกินข้าวกับพ่อกันสองคน พลันก็ได้ยินเสียงเรียก “ พี่คะเอาไข่ดาวไหม” ทำผมสะดุ้งและกลับมายังปัจจุบันอีกครั้ง ผมบอกแม่ค้าไปว่า “ เอาครับใส่กล่องให้ด้วย”
-----
ผมยังคงมีความชื่นชอบในอาหารชนิดนี้อยู่จวบจนกระทั่งปัจจุบัน แม้ว่าตอนนี้คุณพ่อผมจะไม่อยู่แล้ว ……แต่ผมก็คิดถึงอาหารจานนี้ที่เราเคยกินด้วยกันเสมอ
-----
แม่บอกให้พ่อออกไปซื้อก๋วยเตี๋ยวมาฝาก อีกสักพักน่าจะกลับมาแล้วนะครับ….พ่ออะนะ