ผัดผักหวาน - ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat

ทีแรกตั้งใจว่าจะเขียนคุยเล่นๆ กับเพื่อนๆในบล็อกแก้ง
เพราะ ผัดผักหวาน เป็นอะไรที่พื้น ๆ ธรรมดาๆ จนไม่น่าเอามาตั้งเป็นกระทู้
แต่ก็เมื่ออ่านคอมเม้นท์ของเพื่อนๆ แล้วจึงเข้าใจได้ว่า
อาหารแต่ละท้องถิ่นบางอย่างที่ธรรมดาแต่อีกท้องถิ่นไม่รู้จักเลย

ด้วยที่เป็นคนที่เกิดและโตที่เชียงใหม่ มีครอบครัวและไปทำงานที่โคราช เกษียณแล้วกลับมาอยู่เชียงใหม่
เย็นวันหนึ่งคุยกับหลานๆ คนเชียงใหม่ว่าได้ผักหวานมามัดหนึ่ง เดี๋ยวพรุ่งนี้จะผัดกินกับข้าวต้ม
หลานถามว่าเขาทำอย่างไรครับ ทำให้ดูหน่อย เพราะเคยทานแต่แกงผักหวาน