วิธีเลือกไข่เก่า-ไข่ใหม่

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันก่อนหลังจากที่ทำไก่ย่างส้มตำจากกระทู้นี้ https://pantip.com/top

รู้ปุ๊บง่ายเลย! วิธีแยกแยะไข่เก่า-ไข่ใหม่ มองด้วยตาเปล่าก็รู้ทันที ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตาม บางครั้งเมื่อไปเลือกซื้อตามตลาด แค่มองด้วยตาเปล่าอาจเป็นเรื่องยาก

สมัยหนึ่งแม่เราทำขนมเค๊กขายที่กรุงเทพ และมีป้าเลี้ยงไก่ไข่ที่ศรีราชา เรามีหน้าที่ช่วยขนไข่ใส่กล่องใส่รถเมล์จากศรีราชามาที่บ้านที่กรุงเทพ  ค่าไข่ก็ไม่ได้ถูกอะไรมากมาย ถือว่าช่วยระบายไข่ และช่วยซื้

ขนมคลังอบเนย เป็นขนมอบรูปทรงกลม หรือรูปดอกไม้เล็ก ๆ ผิวด้านบนทาไข่ให้เงาสวยงาม มักจะมี ถั่วลิสงคั่ว หรือ อบเกลือ วางตกแต่งอยู่ด้านบน เนื้อขนมร่วนละลายในปาก มีกลิ่นหอมของเนยหรือมาการีนรสชาติหวานมัน ก