หมูผัดขิง เป็นกับข้าวที่คนส่วนใหญ่ ชอบรับประทาน เป็นอาหารยอดนิยมของร้านอาหารตามสั่งหรือร้านข้าวแกง ซึ่งแตกแขนงออกไปได้อีกหลายวัตถุดิบเช่นไก่ผัดขิง ปลาผัดขิง เนื้อวัวผัดขิง หรือแม้กระทั่ง กบผัดขิง แต่ผัดขิงที่เราเห็นๆกันอย่างชินตามักจะเห็นขิงเป็นเส้นๆ กรอบๆ เวลาที่เคี้ยวโดนขิงก็จะได้รสชาติเผ็ดซ่าออกมา อันเป็นสไตล์ของการทำอารแบบจีนหรือไทย แต่วันนี้จะนำเสนอการผัดขิงแบบญี่ปุ่นซึ่งจะได้รสสัมผัสที่แตกต่างออกไปอีกแบบ รสสัมผัสจะละมุนกว่า ไม่เผ็ดซ่าเท่า แต่จะกลมกล่อม เป็นอย่างไรไปชมกันครับ