เครื่องพะโล้ว ผงพะโล้ มีกำเนิดจากแถบไหนในจีนหรือคะ มันดูคล้ายเครื่องแคของแกงแค ที่เหมือนมาจากหมอยา ยาหม้อ

กระทู้คำถาม

เครื่องปรุง ยาสมุนไพร อาหารจีน อาหารพื้นบ้าน ประวัติศาสตร์ตะวันออก

น่าจะมีกำเนิดและปรับปรุงกันเรื่อยมา ให้เดี๊ยนไล่ชื่อเครื่อง ก็ไล่ไม่เป็นหรอก อบเชย โป๊ยกั๊ก ชวงเจีย ฯลฯ ไรงี้

ถ้าจำไม่ผิด พะโล้เวอร์ชันบ้านเดี๊ยน เป็นซีอิ๊วดำ และไม่มีเครื่องพะโล้เลย แต่งรสออกเปรี้ยว

ส่วนแกงแค พวกจะค่าน ผักเผ็ด มันดูเหมือนสมุนไพรที่ปกติจะไม่กินกัน แต่อาจจะเก็บแถวบ้านก็ได้ จะค่าน น่าจะพืชตระกูลพริกไทย ใช้แต่งกลิ่นคล้าย ๆ กัน