ไข่พะโล้ ไม่มีเนื้อสัตว์ ก็อร่อยได้จ้าาาาา


ส่วนผสม
*********
1. ไข่ต้มยางมะตูม
2. เต้าหู้หั่นเป็นชิ้น/เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม
3. รากผักชี/กระเทียม/พริกไทยดำ (สามเกลอ)
4. ผงพะโล้/โป้ยกั๊ก/อบเชย
5. น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
6. ซีอิ๊วขาว/ซีอิ๊วดำ
7. น้ำมัน


วิธีทำ
******
1.โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทยดำ ให้ละเอียดพักไว้
2.ทอดเต้าหู้ให้พอเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. เอาข้อ1มาผัดให้หอมตามด้วยผงพะโล้ น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวให้ได้สีน้ำตาล
4. เติมน้ำเปล่าและใส่โป้ยกั๊ก/อบเชย เห็ดหอม/เต้าหู้ลงไปต้ม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว/เกลือ ถ้าสีอ่อนให้เติมซีอิ๊วดำลงไป เคี่ยวไปจนได้ที ปิดไฟ
5. ถ้าต้องการไข่สุกให้ใส่ต้มพร้อมกันในข้อ 4. แต่ถ้าต้องการให้เป็นยางมะตูม ให้ใส่หลังยกลงจากเตาแล้วจ้าาาาา ‪


ขอให้อร่อยกับไข่พะโล้ทำเองนะคะ