อยากได้สูตรขนมเปี๊ยะครับ

รบกวนขอความช่วยเหลือเกี่ยวกับมาการองครับ พอดีเพิ่งหัดทำมากะลอง มันก็ออกมาสวยดีอยู่นะครับ แต่พอบีบไส้แล้ว เก็บไว้หนึ่งคืน กำลังอร่อยและ Texture กำลังดีเลย แต่พอเลยหนึ่งคืนไปแล้วถึงเย็นอีกวัน หรือเกือบ

ตอนนี้ผันตัวจากพนักงานโรงแรม มาเป็นแม่ค้าค่ะ รองานโรงแรมไม่ไหวแล้ว 555 เราไปเรียนที่ศูนย์รัตนาภามา ได้หัดทำขนมเปี๊ยะกุหลาบ ซึ่งเป็นของหวานที่เราชอบด้วย ทำออกมาวันแรกไม่สวยหรอกค่ะ 555 แต่กลับมาลองท

วันนี้เจ๊กมาประชุมที่แถวพระราม 9 พอประชุมเสร็จเห็นงานของกินรีบตรงดิ่งเข้าไป เจอร้านขนมร้านนึง คนมุง เข้าไปหน่อย!!! ขอลองด้วยความเป็นสายขนมเปี๊ยะ ร้านนี้เค้าคือร้าน ขนมเปี๊ยะนำโชค อร่อยซอย 8 แบ

แบ่งปันสูตรคุกกี้บราวนี่หนึบหนับ หอมช็อกโกแลตเต็มคำ คุกกี้เนื้อเข้มข้นแบบบราวนี่ ผสานความหนึบหนับของมาร์ชเมลโลว์ที่ซ่อนอยู่ในทุกคำ เคี้ยวแล้วได้ทั้งความละมุนของเนื้อคุกกี้และความยืดหนึบหอมหวานของมาร์ช

เคยลองทำดูแต่ปรากฎว่าเม็ดน้ำตาล sprinkles ที่ใช้สำหรับโรยหน้าเค้กละลายหายไปกับเนื้อเค้กหมดเลย ไม่มีสีสันในเนื้อเค้กแบบในภาพ ลองค้นดู เห็นว่าต้องใช้แบบที่เป็น baking safe จะทนความร้อนไม่ละลายหายไปหมด

อาอี๊ข้างบ้านถือมาฝาก บอกว่าเป็นขนมเปี๊ยะร้านมีชื่อแถวเมืองสองแคว แต่ร้านนี้คือไม่ได้อบควันเทียนนะ ตัวแป้งจะบางหน่อย และต้องรีบกินเพราะไม่ได้ใส่สารกันเสียด้วย อร่อยดี ไม่ติดคอ แป้งบาง ๆ กินง่ายค่ะ