คะน้าฮ่องกง ท่อนใหญ่ๆแบบนี้..ทำกินยังไงคะ

ซื้อมาถูกมาก กำใหญ่ เกือบ 10 ต้น ราคาแค่ 10บาท (ตลาดสด)
จะเอามาทำเส้นหมี่ผัดซีอิ้ว

แต่อยากรู้ ท่อนใหญ่ๆแบบนี้ (อันซ้ายสุดใหญ่กว่าท่อนแขนเด็ก)เราจะหั่นแก่ทิ้งตรงไหนคะ..

เรารู้ได้อย่างไรว่ามันแก่..

นี่แค่กะๆเอา ตรงแข็งมาก หั่นทิ้งค่ะ

ทำไมถึงเรียกคะน้าฮ่องกง เกาะเขามีเกษตรกรรมด้วยเหรอคะ