ผัดซีอิ๊วสูตรเจ๊ยุ้ย ข้าวแกงพริกทอง ต้องทำตามเส้นนุ่มไม่อมเป็นน้ำมัน

ได้กระดูกอ่อนใบพายมา ลองทำตามสูตรที่เชฟจีนแต้จิ๋วสอน น้ำตาลกรวด น้ำมัน ผัดให้น้ำตาลละลายเปลี่ยนสีเป็นน้ำตาล เอาหมูลงผัดคลุกให้ขึ้นสี เติมกระเทียมสับ พริกไทย ผัดให้หอม จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลง 2 ช้อนโต

ทำไข่พะโล้สูตรที่แม่สอน สูตรที่บ้านไม่ใส่เครื่องพะโล้ ใช้กระเทียมบุบ รากผักชีทุบ พริกไทยดำเม็ด ผัดใส่น้ำมันนิดหน่อยให้หอม ต่อด้วยน้ำตาลมะพร้าวผัดให้ขึ้นฟองขึ้นสี แล้วใส่หมูสันคอ หรือสันนอกหั่นชิ้นหน

ใช้ไก่ส่วนสะโพกจะได้เนื้อที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ระวังเวลาผัดพริกแกง อย่าให้ไหม้ไป ใครชอบกินตะไคร้ สามารถใส่เพิ่มได้ ว่าง ๆ ไม่รู้จะกินอะไรแบบนี้ วันนี้ขอเสนอเมนู “ไก่ผัดตะไคร้” โขลกเครื่องตะไคร้ผ

ห่างหายกับการเข้าครัวมาร่วมเดือน สืบเนื่องจาก มีอาการป่วย ผสมความขี้เกียจค่ะ 555+ ทีแรก จขกท.ตั้งใจว่า จะทำราดหน้า แต่ลืมซื้อแป้งมัน เลยเปลี่ยนมาทำ ผัดซีอิ๊วแทนค่ะ เป็นครั้งแรก ในชีวิต ที่ได้เคยทำ ลุ้

วันหยุดที่แล้วผมขับผ่านเส้นรัตนาธิเบศร์ช่วงกำลังจะเที่ยงจึงแวะรถหลบร้อนที่ ลิตเติ้ลวอร์ค กะหาอะไรกินด้วยแหละ ซึ่งก็พอดี ที่นี่เขาเปิดร้านบุฟเฟ่ต์อยู่ 2 เจ้า เป็นปิ้งย่างกับชาบู ด้วยความที่ไม่ได้กินชา

เจาะหุ้น SAUCE ไทยเทพรส เจ้าของซอส ภูเขาทอง “หุ้นที่ถูกลืม” จ่ายปันผลมา 30 ปีกำไรโตดี แต่บอร์ดขอลดเงินเดือน https://www.facebook.com/share/1azZe6x69P/?mibextid=wwXIfr ซอสภูเขาทอง เป็นขอ

ร้านนี้เป็นร้านที่คุณพี่เจอโดยบังเอิญ เห็นคนยืนมุงกันเยอะเลยแวะเข้าไปดูและเห็นว่าเป็นร้านผัดไทย ชื่อร้านป้าสาว ผัดไทย หอยทอด ตีนสะพาน (ขายอาหารตามสั่งด้วย) ร้านตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้า สถานีการเคหะ