.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- เส้นข้าวซอยต้มสุก
- ซอสปรุงสำเร็จสำหรับผัด
- สะโพกไก่หมักแล้ว
- หอมแดงตำหยาบๆ
- แครอท
- เห็ดหอม
- กะหล่ำปลี
- ผักกวางตุ้ง
⭐ ซอสปรุงสำเร็จสำหรับผัด เราผสมเองแล้วนำไปอุ่นละลายในไมโครเวฟนะคะ ส่วนประกอบก็จะมี... น้ำตาลมะพร้าว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำปละน้ำมะขามเปียก
ส่วนสะโพกไก่ เราก็หมักกับน้ำซอสตัวนี้แหละค่ะ แต่เพิ่มแป้งมันสำปะหลังเข้าไป หมักไว้แต่หัวค่ำค้างคืนไว้ แล้วนำมาผัดตอนเช้าของอีกวัน 😊
.
.
.
.
วิธีทำเส้นข้าวซอยผัดไก่นุ่ม
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย
ผัดหอมแดงให้สุก และมีกลิ่นหอม
จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่เราหมักไว้ ลงผัด
เติมน้ำเปล่าลงเพิ่มนิดหน่อย
(เราใช้น้ำล้างครก ที่ตำหอมแดงไว้)
ใส่ผักทั้งหมดลงผัด
ตามด้วยเส้นข้าวซอย
แล้วปรุงรสชาติด้วยซอสที่เราทำไว้
เร่งไฟให้แรงขึ้น
ผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน
เป็นอันเสร็จค่ะ
.
.
.
.
💚🧡 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 💚🧡
.
.
.
.
... เส้นข้าวซอยผัดไก่นุ่ม เมนูอร่อย จากวัตถุดิบเก็บเล็กผสมน้อย ดัดแปลงจากของที่มีในบ้านค่ะ 🧡💛💚
ส่วนสะโพกไก่ เราก็หมักกับน้ำซอสตัวนี้แหละค่ะ แต่เพิ่มแป้งมันสำปะหลังเข้าไป หมักไว้แต่หัวค่ำค้างคืนไว้ แล้วนำมาผัดตอนเช้าของอีกวัน 😊