[CR] ... ข้าวซอย สูตรตามใจตัวเอง ครั้งแรกของฉันกับการทำเมนูนี้ค่ะ ❤️🧡💛

ด้วยความอยากกินข้าวซอยค่ะ แต่แถวบ้านไม่มีร้านขายข้าวซอยเลย จึงได้ลองลงมือทำเอง  เมื่อวันหยุดที่ผ่านมา ได้ไปห้างและจ่ายตลาดซื้อของสดเข้าบ้าน ก็เลยซื้อเส้นข้าวซอยแบบอบแห้งติดมือกลับมาด้วยค่ะ
 
ถ้าถามถึงความชอบส่วนตัวแต่เดิม ปกติที่ซื้อเขากินแถวบ้าน(ที่ภาคเหนือ) เราชอบเส้นสดมากกว่า แต่พอได้ลองเส้นอบแห้งแล้ว ปรากฏว่าไม่ได้แย่นะคะ ถือว่าอร่อยและไม่ขี้เหร่เลยค่ะ
 
และส่วนใหญ่ที่ซื้อกิน เขาจะเป็นข้าวซอยเนื้อและข้าวซอยไก่ค่ะ ส่วนข้าวซอยหมูไม่ค่อยได้เห็น (อาจพอมีนะคะ แต่ก็คงน้อยร้าน)
 
วันนี้เราเลยทำเป็นข้าวซอยหมู-ไก่ และสูตรก็ตามใจตัวเองเหมือนเดิม ประยุกต์เอาตามวัตถุดิบที่เรามีและสะดวกค่ะ 🥰

⭐ สำหรับผักกาดดอง เราเอามาล้างน้ำเปล่า 2น้ำ บีบให้แห้ง จากนั้นก็นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5นาทีให้พอสุกค่ะ (ส่วนตัวเราไม่กล้ากินผักกาดดองดิบค่ะ)

ส่วนพริกผัด อันนี้เราทำติดบ้านไว้บ่อยๆ คือพริกแห้งคั่วเอง ป่นเอง จากนั้นเจียวกระเทียมและหอมแดงเล็กน้อย แล้วเอาพริกคั่วป่นลงไปผัดค่ะ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

🥰 ส่วนชามนี้ ของเราเองค่ะ 🥰

.

.