[CR] BufFeast Review : "Nana Toku" ชาบูแนวญี่ปุ่นกับซุปดำสายไหม @สยามเซ็นเตอร์พอยท์ ชั้น 3

ไปเดินเที่ยวสยามช่วงปลายเดือน ก็หาอะไรกระแทกท้องตามเคย คราวนี้ถึงคิวชาบูแนวญี่ปุ่นจ๋า คือร้าน Nana Toku ร้านนี้ผมไปสืบมาพบว่า 
สไตล์อาหารจะคล้ายๆร้านอย่าง Momo คือเมนูจะไม่มาก เน้นน้ำซุปเข้มข้น จุ่มกินกับไข่ดิบแบบญี่ปุ่น

ร้านตั้งอยู่ใน สยามเซ็นเตอร์พอยท์ ชั้น 3 ติดทางเชื่อมสถานี BTS เลย เข้าถึงง่ายสุดๆ

บุฟเฟ่ต์จะมีราคาเดียวนั่นคือ 599++ บาท อันนี้ถ้าสุทธิแล้วจะตกที่ 704 บาทต่อหัว เมนูอาหารจะคล้ายคลึงกับ Momo เลยคือหมู เนื้อ ไม่กี่อย่าง 
แต่จะมีเพิ่มมาหน่อยคือ เมนูของกินเล่น แล้วก็กุ้งบดกับปลากะพงให้ได้ลิ้มลอง

โต๊ะนึงสามารถเลือกได้ 2 จาก 4 น้ำซุป วันนี้ผมเอา น้ำดำกับปลาแห้ง ออเดอร์ครั้งแรกสั่งจากพนักงานได้เลย ครั้งต่อๆไปก็สแกนสั่งเอาครับ


ร้านนี้มีเมนูเปิดโต๊ะมาให้ด้วย นั่นคือ น้ำชาสูตรเฉพาะของร้าน หวานน้อยๆหอมกลิ่นชาเขียวอ่อน กับ บีฟทาร์ทาร์
เป็น สเปรชเนื้อบดกับขนมปังกรอบ มาให้กินเรียกน้ำย่อย หอมรสเนื้อบดกับครีมหัวหอมและไช้เท้าแดง

อันนี้เป็นก้อนสายไหมหวานๆแบบที่กินตามงานวัดอ่ะแหละครับ หากเราสั่งน้ำซุปเป็นแบบน้ำดำ เขาจะให้ก้อนนี้มาเพื่อใส่ในน้ำซุปเพิ่มความหวาน

ในขณะที่น้ำจิ้มงาและพอนสึก็จะเอาไว้จุ่มกินตอนลวกในน้ำซุปปลาแห้ง ส่วนไข่ดิบก็จุ่มกินกับน้ำดำ
ผักกับเส้น ใส่ซุปไหนก็ได้ เอามาเป็นเครื่องเสริมรสน้ำซุป

เริ่มกินเนื้อต้มกัน กับ หมูเด้งรสพริกไทย เค็มๆแบบหมูเกาลูนในน้ำแกงที่ทำกันในครัวเรือนเลย มีกลิ่นหอมของพริกไทยนิดหน่อย

หมูสามชั้น เนื้อเด้งและนุ่ม หอมมันหมูลวกอย่างมาก

เนื้อออสเตรเลีย เปื่อยสากล้น มันวัวคาวหวานตามแบบฉบับของเนื้อวัวติดมันต้ม

เนื้อยูเอส ช๊อตเพลท หรือเนื้อส่วนท้อง มันมีลักษณะข้นกว่าออส และเนื้อนุ่มเหนียวกว่า

อันนี้พนักงานบอกว่าเป็น สันคอวัวครับ มันเยอะกว่าในภาพตัวอย่างเสียอีก รสชาติเหมือนเนื้อท้องยูเอส เป๊ะๆ ชนิดที่ว่าปิดตากินนึกว่าส่วนเดียวกัน

สันคอหมู เนื้อเด้งมาก กลิ่นหมูเด่นชัดเช่นเดียวกับสามชั้น

มาถึงเมนูที่ไม่ค่อยมีให้เห็นตามร้านหม้อต้ม ลูกชิ้นกุ้งบด ส่วนมากจะเป็นลูกชิ้นแป้งก้อนกลมผสมกุ้งแบบเสี้ยวๆ แต่อันนี้เป็นกุ้งบดละเอียดผสมแป้งมัน 
รสชาติเบาๆคล้ายลูกชิ้นปลา แต่กลิ่นกุ้งมาเต็มแถมได้ความกรุบๆของเนื้อกุ้งด้วย

ปลากะพง รสชาติดีนะ กลิ่นหอมใช้ได้ แต่ชิ้นบางแตกง่ายไปหน่อย

ของกินเล่นเพิ่มเติมครับ ครอกเกะไส้เป็นครีมผสมกับชีสและมันฝรั่ง 

สเต๊กไก่ เนื้อแน่นหอมกลิ่นไก่ย่าง ก้อนมันสตาร์ดผสมมะนาวบดที่เคียงมาด้วย ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวให้ไก่ได้รสชาติฉูดฉาดขึ้น

เกี๊ยวซ่า ขอบกรอบบาง ด้านในออกแฉะแต่ไม่เละ รสชาติยังไม่เเจ่มเท่าไหร่ 

หมูสามชั้นและเนื้อออส ตอนนำขึ้นจากน้ำซุปดำ รสชาติหวานนำจนปวดลิ้นกันเลย จิ้มกับไข่ดิบ แม้จะนัวไม่เท่าร้าน Momo
แต่ก็จัดได้ว่าเป็นไข่คุณภาพดี กินกับเนื้อลวกได้เลิศปาก

ในขณะที่เนื้อจากน้ำซุปปลา ต้องเอามาจิ้มกับซอสงา ไม่ก็พอนสึ ซึ่งบอกเลยว่า หวานทั้งคู่

ครอกเกะ ไส้พูนๆแน่นไปด้วยครีมกับชีส

เนื้อปลากะพงต้องดูแลดีๆเลย เผลอลวกนานมีสลายหายไปกับน้ำซุปเลยนะ

เมนู DIY ฉบับญี่ปุ๊นญี่ปุ่น เส้นอุด้งกับไข่ลวก เส้นหนึบๆกับไข่มันข้นปาก อร่อยจัดจ้าน

อีกหนึ่งสิ่งที่เป็นจุดขายของร้านและไม่สั่งไม่ได้ นั่นคือ ไอศครีมตบท้ายมื้อใหญ่ จะมีทั้ง เจลลาโต้กับเซอร์เบต ซึ่งผมก็กดมาหมดเลย จะมีตั้งแต่

เซอร์เบต รสบ๊วยและเสาวรส ซึ่งรสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบน้ำผลไม้ทั่วไป
เจลลาโต้ พิ้งยุสุ กลิ่นส้มยุสุเตะจมูก รสออกหวานใสๆ รสชาเขียว หวานมันนัวลิ้น
กับรสโฮจิฉะ ที่ถึงกับต้องเรียกพนักงานมาถามอีกเหมือนกันว่าคืออะไร สรุปก็คือเป็นรสชาดำคั่วครับ รสหวานมันคล้ายๆชาเขียว 
แต่กลิ่นจะออกไปทางชารสเข้มอ่ะ มันปากและเฝื่อนฟันเหมือนตอน ซดชาร้อนๆนั่นแหละ อันนี้คือดีงามมากมาย

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****1/2
เนื้อหมูหอมกลิ่นหมูต้มและมันหมูต้มแบบชัดมากๆ ความนุ่มจัดอยู่ในระดับกึ่งกลาง เนื้อวัวนุ่มไม่มี มันหอมปกติ น้ำซุปกับน้ำจิ้ม ไม่โดนใจนัก
รสชาติหวานแรง โดยเฉพาะน้ำดำและน้ำจิ้มงา ปลากะพงชิ้นบางไปหน่อยแต่รสชาติถือว่าดีเอาเรื่อง ลูกชิ้นกุ้งมาเหนือ ได้รสชาติกรุบเด้งในปาก 
ของกินเล่นก็รสชาติใช้ได้ครับ ติดตรงเกี๊ยวซ่าไส้ไม่หอมเลย ที่ดีเลิศโดนเด่นเหนืออาหารคาวอื่นๆก็เห็นจะเป็นไอศครีมรสชาทั้งสองนั่นแหละ 
ส่วนตัวยกให้ รสชาคั่วนัวปากและหอมมันแบบขั้นสุด

อร่อยมากสุด : ไอศครีมโฮจิฉะ
อร่อยน้อยสุด : เกี๊ยวซ่า

บรรยากาศในร้าน : *****
ตกแต่งดี สไตล์ร้านแบบญี่ปุ่น แสงไหถือว่าสลัวๆใช้ได้ มีแสงจากหน้าต่างด้านนอกสาดเข้ามาพอควรแต่ไม่ร้อน
ที่นั่งและโต๊ะถือว่ากว้างและนั่งได้สบายไม่ปวดก้นและหลัง

การบริการ : ****1/2
ให้การต้อนรับและอธิบายโปรได้ดี เสิร์ฟได้เร็วดี แวะมาเติมซุปและน้ำดื่มในช่วงเวลาที่เหมาะสม

ความหลากหลาย : ***
ข้อด้อยของร้านเลยครับ ไม่มีอะไรให้กินเท่าไหร่ แต่ก็มากกว่าโมโม่หน่อยนึงตรงมีของกินเล่น แล้วก็มีกุ้งบดกับปลาแหละนะ

ราคา : **1/2
แพงเอาการอยู่ครับ ตามแบบฉบับบุฟเฟ่ต์ในห้าง โดนตั้งสองบวกแหนะ

การเข้าถึง : *****
ร้านอยู่ติดทางเข้าบนทางเชื่อมชฃั้นสามเลย เห็นได้ง่ายๆ แต่ถ้าเดินมาจากข้างล่างสุดขึ้นมาก็ต้องงมเยอะอยู่

ความคุ้มค่า : ****1/2
สำหรับร้านนี้ผมให้เท่านี้ครับ เพราะเจอไป 2 บวกแต่ความหลากหลายค่อนข้างจะน้อย ความพิเศษของเนื้อ จุดขาย อะไรแทบไม่มี
จะมีก็แค่สายไหมกับอาหารเปิดโต๊ะเท่านั้นแหละที่ดูจะแปลกตากว่าที่อื่น อาหารรสชาติธรรมดาไปหน่อยสำหรับร้านระดับนี้
ก็เน้นกินเล่นแก้อยากในกรณีจองคิวกินร้าน Momo หรือแนวๆชาบูญี่ปุ่นไม่ได้ มากินอันนี้แทนกันได้อยู่ แต่ถ้าได้มาแล้วล่ะก็ ต้องลิ้มลองไอศครีมครับ
ของเด็ดอยู่ที่จานของหวานปิดท้ายเนี่ยแหละ

ภาพรวม : ****