หมึกกะตอยแห้ง เอามาทำอาหารยังไงคะ

เราเอามาล้างน้ำ แช่ไว้ 5 นาทีเพราะกลัวเค็ม
(หาวิธีทำในยูทูป)
ผึ่งให้แห้งแล้วก็เอาทอดไฟกลาง

ทอดไปทอดมาก็ไม่กรอบซักที หนวดก็หลุด น้ำมันดำและเหนียว ๆ ก็เลยเอาขึ้น เพราะกลัวจะไหม้

เอามาชิมยังมีความเหนียวและขมมาก
คิดว่าความขมมาจากในตัวปลาหมึก

อยากถามเพื่อนสมาชิกว่า หมึกกะตอยแห้งต้องเตรียมยังไงและเหมาะกับเอามาทำอะไร
ตอนที่ซื้ิอคือตั้งใจจะเอามาทำปลาหมึกบด แต่ลองแล้วเครื่องบดไม่แรงเหมือนที่ร้าน บดยังไงก็ไม่ยืดค่ะ เลยต้องเอามาทอด