แจกสูตรขนมมัฟฟินช็อกโกแลตสไตล์ฝรั่งเศส🇫🇷 สุดฮิตของโปรดนักกีฬาโอลิมปิก🏅

สวัสดีค่ะ ผักบุ้ง นะคะ สวัสดีจากฝรั่งเศสค่ะ

วันนี้จะเข้าครัวทำขนมมัฟฟินช็อกโกแลต เนื่องจากกระแสสุดฮิตแห่งหมู่บ้านนักกีฬาโอลิมปิกที่ฝรั่งเศส
ที่เหล่านักกีฬาให้คะแนนว่าอร่อยจังอร่อยจริง พากินรีวิวกันปากมอม ฟันดำ น่าเอ็นดู555 




ใครมาฝรั่งเศส หาซื้อมาทานได้ที่ร้านBoulangerie ร้านเดียวกับที่ขายขนมปังฝรั่งเศสบาแก็ต ขายครัวซองค์ค่ะ
ราคาเฉลี่ยประมาณ 2.90 euro (ประมาณ115บาท)


🧁ส่วนผสม🧁สูตรนี้ทำได้6ชิ้น
➖แป้ง 150 g.
➖ผงโกโก้ 40 g. (แบบขมๆไม่มีน้ำตาลผสมนะคะ)
➖ผงฟู(ฺBaking powder) 5-7 g.
➖เกลือ 1/2 ช้อนชา
➖น้ำตาล 100 g.
➖ไข่ 1 ฟอง
➖เนย 90 g.
➖นม120 ml.
➖ช็อกโกแลตชิพ
➖ดาร์กช็อกโกแลต
➖นูเทลล่า

เริ่มกันเลยค่ะ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อเป็นการwarmเครื่อง และเพื่อเป็นการไม่เสียเวลาก็เอาเนยเข้าไปละลายในเตาอบเลยค่ะ

2.ร่อนแป้ง,ผงโกโก้,ผงฟู,เกลือ และคนให้เข้ากัน

3.หันกลับมาที่เนยในเตาอบ เมื่อละลายแล้วก็เอาออกมานะคะ ไม่ปล่อยให้มันเดือดปุดๆ มิเช่นนั้นเวลาเอามาผสมกับไข่ จะทำให้ไข่สุก

4.อีกชามผสมนึง ตีน้ำตาลกับไข่ไก่จนขึ้นฟูเป็นสีขาว (เราใช้ตะกร้อไฟฟ้านะคะ)


5.ทยอยใส่ของแห้งที่ผสมไว้ในข้อ2 ทยอยเทนม ทยอยเทเนย และตีส่วนผสมให้เข้ากัน (แบ่งใส่ซัก3-4รอบนะคะ ไม่ใส่ไปพรวดเดียว)

6.ผสมเสร็จแล้วเนื้อจะหนาๆหนักๆนะคะ ไม่เหลวเป๋ว จากนั้นฟิล์มปิดชาม เอาเข้าตู้เย็น15นาทีค่ะ


7.เตรียมแม่พิมพ์ แผ่นรองถ้วย สูตรนี้ทำได้6ชิ้นนะคะ

8.นำส่วนผสมในชามออกมาจากตู้เย็นแล้วตักใส่ถ้วยแม่พิมพ์เพียงแค่ครึ่งถ้วย

9.หั่นdark chocolate เป็นก้อนแล้ววางลงตรงกลางถ้วยเพื่อเป็นไส้ช็อกโกแลต (เราใส่3ถ้วยค่ะ)

10.ตักนูเทลล่า (ช็อกโกแลตถั่วเฮเซลนัต) วางตรงกลางถ้วยเพื่อเป็นไส้นูเทลล่า (เราใส่3ถ้วยค่ะ)

11.เอาส่วนผสมที่เหลือโปะทับให้เต็มถ้วย แล้วโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ(หรือเอาช็อกโกแลตมาหั่นเป็นก้อนเล็กๆก็ได้เช่นกันค่ะ)

อบ 180 องศา 20 นาที 
เมื่อครบเวลาให้ปิดไฟเตาอบ ให้ขนมอยู่ในเตาอบต่อ 10-15 นาทีค่ะ(เพื่อไม่ให้หน้าขนมยุบ)

ท้าดาาาาา


ไม่แปลกใจว่าทำไมกินแล้วปากมอมแมม อิอิ

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านนะคะ ถ้าสนใจรับชมวิธีทำเป็นวีดีโอสามารถรับชมได้ที่นี่ค่ะ