ผงปรุงรส กับ ซอสปรุงรส ต่างกันยังไงคะ????

กระทู้คำถาม

ตามหัวข้อกระทู้เลยค่ะ นอกจากต่างกันในลักษณะผงและน้ำแล้ว มันต่างกันยังไงอีกคะ

สมาชิกหมายเลข 2519458

คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้

ความคิดเห็นที่ 1

ขอตอบตาม คหสต. นะคะ

ซอสปรุงรส จะมีกลิ่นซอสถั่วเหลืองชัดเจน
เพราะส่วนประกอบหลักเป็นถั่วเหลืองหมัก ที่เอามาปรุงเพิ่มด้วยเกลือ น้ำตาล และอาจจะมีอย่างอื่น เช่น ผงชูรสด้วย ก็เลยออกมาเป็นซอสปรุงรสยี่ห้อต่างๆน่ะค่ะ

ส่วนผงปรุงรส จะไม่มีกลิ่นของซอสถั่วเหลือง เพราะมันจะทำมาจากเนื้อหมู เนื้อไก่ กระเทียมและหัวหอม (ซึ่งอาจนำไปฟรีซดรายก่อน) รวมถึงพวกเกลือ น้ำตาล ผงชูรสหรืออื่นๆ แล้วเอาป่นผสมรวมกันเป็นผงค่ะ