1. ข้าวหอมมะลิ  1.1/2  ถ้วย
2. กุนเชียง  2  แท่ง
3. ถั่วลันเตา  1  ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวโพด  1  ช้อนโต๊ะ
5. แครอทหั่นเต๋า  1  ช้อนโต๊ะ
6. เห็ดหอมสด  2  ดอก
7. รากผักชี  1  ราก
8. กระเทียมใหญ่  2 กลีบ
9. พริกไทยขาว  1/4  ช้อนชา
10. ต้นหอม + ผักชีซอย (สำหรับโรยหน้า)

1. ซอสเห็ดหอม  1  ช้อนโต๊ะ
2. ซอสปรุงรส  1  ช้อนโต๊ะ
3. โชยุ  1  ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วขาว  1/2  ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วดำหวาน  1/2  ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ
7. ชูรส  1/4  ช้อนชา 
8. เกลือป่น  1/4  ช้อนชา
9. น้ำเปล่า  1.3/4  ถ้วยตวง (สำหรับหุงข้าว ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับข้าวที่ใช้หุงนะคะ)
10. น้ำมันพืช  2  ช้อนโต๊ะ

1. เตรียมหั่นกุนเชียง / เห็ดหอม ให้เป็นชิ้นลูกเต๋า พักไว้ (สำหรับข้าวโพด/ถั่วลันเตา/แครอท เราใช้แบบหั่นสำเร็จรูปแช่แข็ง)

2. เตรียมสามเกลอ โขลกรากผักชี + พริกไทยเม็ด + กระเทียม เข้าด้วยกัน แล้วบดให้ละเอียด

3. ซาวข้าวหอมมะลิ พักสะเด็ดน้ำไว้ในตะแกรง

4. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันพืชสำหรับผัด ตามด้วยสามเกลอที่โขลกไว้ ผัดให้มีกลิ่นหอม

6. เบาไฟลงใช้เป็นไฟอ่อน หรือ จะปิดไฟก่อนก็ได้ แล้วเติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ซอสเห็ดหอม / ซอสปรุงรส / โชยุ / ซีอิ้วขาว / ซีอิ้วดำหวาน / น้ำตาลทราย / เกลือป่น / ชูรส / น้ำล้างครกเล็กน้อย จากนั้นเปิดไฟกลางผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

7. เติมน้ำเปล่าปริมาณสำหรับหุงข้าวลงไปในกระทะ แล้วใช้ทัพพีคนให้ข้าวแตกเป็นเม็ดแยกออกจากกัน

8. เทข้าวใส่หม้อหุงข้าว ตามด้วยกุนเชียง / เห็ดหอม / ข้าวโพด / แครอท / ถั่วลันเตา ที่เตรียมไว้ แล้วกดหุง

9. หลังจากที่ข้าวหุงเสร็จแล้ว ใช้ไม้พายหรือทัพพีคนให้ส่วนเครื่องที่อยู่ด้านบนผสมกับข้าว (หรือใครจะทำตั้งแต่ตอนก่อนหุงก็ได้)

10. ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี+ต้นหอมซอย เคียงด้วยไข่เค็มก็ยิ่งอร่อย หรือ พริกน้ำปลา เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

***ปล. สามารถเพิ่มธัญพืชอื่นๆ ตามชอบได้เลย เช่น เผือก, แปะก๋วย, ถั่วแดง, มะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ >0<