โจ๊กถ้วยโปรด 🥣

เราชอบกินโจ๊กค่ะ


สมัยเด็ก
โจ๊กแถวที่เราอยู่ ราคาถ้วยละ 3 บาท
เป็นโจ๊กเนื้อข้น ๆ เนียนนุ่ม แล้วราดด้วยหมูสับผัดซีอิ๊วดำ รสชาติ เค็ม ๆ มัน ๆ
มีปาท่องโก๋กรอบ โรยมา 3 บ้อง
ความอร่อยอยู่ตรงนี้แหละ ...
คิดถึงรสชาตินั้นมาก ๆ


พอโตขึ้นมาอีกหน่อย
ย้ายที่อยู่ โจ๊กถ้วยละ 8 บาท มีไข่ลวกตอกมา 1 ฟอง โรยตังฉ่าย และ กระเทียมเจียวนิดหน่อย เหยาะซีอิ๊วขาวเพิ่ม คือหอมกรุ่น


มาตอนนี้ โจ๊กธรรมดา ชามละ 30 บาท
หมู เป็นแบบหมูเด้ง ซึ่งเราไม่ค่อยชอบเลย
เด้งจนแทบจะเป็นลูกชิ้นแล้ว
หมูสับแบบที่ยังมีรสสัมผัสว่าเป็นเนื้อหมู หายากมาก...
ใส่ขิงซอย ต้นหอมหั่น โรยพริกไทย...


คิดถึงโจ๊กสมัยวัยเยาว์เหลือเกิน
เสาะหามาหลายที่ก็ยังไม่เจอ

แล้วโจ๊ก ที่ชาวพันทิปชอบ
ประมาณไหนคะ?
โจ๊กข้น ๆ หรือ แบบเหลวหน่อย
เป็นเนื้อแน่น ๆ หรือ เนื้อเนียนละเอียด

ใส่เครื่องใด ๆ เพิ่มเติม
หรือปรุงยังไงกันคะ?

มาแชร์กันบ้างนะคะ