ก๊วยเตี๋ยวแกงของคนมุสลิม / หลักซา / ข้าวซอย รสชาติคล้ายกันมั้ยคะ

ไปทาน Laksa ที่ประเทศมาเลย์เซียมาหลายชาม เมื่อช่วงปีใหม่ 2556 เลยกลับมาลองทำ Laksa ให้ที่บ้านทานกัน Laksa เส้นบะหมี่ Laksa เส้นขนมจีน ขนมเส้น ได้แก่พวก ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ขนมจีน เส้นหมี่ ทั้งหลาย

“ลักซา” คำแรกนุ่มนวลชวนง่วงน้ำกะทิ อีกคำพริกแกงจะเริ่มแหวกลงบนลิ้นให้ตาสว่าง ซุปกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศหอมคายรสชาติคล้ายข้าวซอยที่ไม่มันย่อง กินคู่เส้นหนึบนุ่ม และเครื่

ชอบทานก๋วยเตี๋ยวแกงเป็นทุนเดิม สมัยก่อนเด็กเห็นแม่ทำทีไรรู้สึกยุ่งยากเอามากๆ โขลกพริกแกงเอง คั้นกะทิ กว่าจะได้ทาน หมดไปค่อนวัน ... เดี๋ยวนี้พออยากจะกิน ก็ทำเอง เพราะน้ำพริกที่ใช้ เราอาศัยพริกแกงสำเร็จ

ทำกินง่ายๆ : ข้าวซอยน่องไก่ (พริกแกงและเส้นจากเจียงฮาย) ทำอาหารเองเป็นประจำ กินหลายคน เมนูก็หาใหม่เรื่อยๆ ฝึกฝนกันไป สั่งพริกแกงกับเส้นแห้งจากเจียงฮาย ผ่าน&n