[CR] == จางวางอิ่ม ร้านอาหารไทยริมน้ำ ปากเกร็ด Michelinร้านสุดท้ายของเซ็ทนี้ ==

กระทู้รีวิว

จางวางอิ่ม

ร้านนี้ แม้จะยังไม่เคยได้ Michelin Star แต่ว่า ก็ได้รับ #MICHELINBibGourmand ได้ เจ้าตุ๊กตาเลียมากมาแล้ว 5 ปีซ้อน

ร้านอาหารไทยที่ใช้บ้าน"ไพศาลสุข " บ้านโบราณริมน้ำ ตรงสามแยกแม่น้ำเจ้าพระยา คลองลัดเกร็ด อยู่ตรงข้า เจดีย์ขาว(เอียง) เกาะเกร็ด

ที่นี่เป็นเมนูอาหารไทยโบราณ และซีฟูด

ร้านนี้ผมเห็น รีวิวคนชมอาหารกันมาก

ส่วนตัวชอบบรรยากาศร้าน ดีมากๆ มีมั่งโซนห้องแอร์ และ โซนริมน้ำ และตัวเรือนใหญ่ มีสองชั้นชั้นบน มีของตกแต่ง และรูปโบราณให้ชมถ่ายรูป และมีห้องกันแยก ไพรเวท สามสี่ห้อง

เมนูดังที่คนมานี่สั่งกันเกือบทุกคน

เครื่องดื่ม Signature ของทีนี่คือ เสน่ห์จางวาง 140 บาท

เป็นสัปปะรดปั่นผสมมินต์ อร่อยดี สดชื่นเวลาร้อนๆ

เมนูดังที่นี่ ที่เกือบทุกคนมา สั่งกัน คือของว่างจางวาง 240 บาท

เป็นใบไม้สี่ชนิดชุบแป้งทอด(Tempura) มีใบชะพลู ใบยี่หร่า(กระเพราแดง) ใบเหลียง และ ชะอม

ต้องชมว่าทอดได้กรอบมากๆ แต่ น้ำมันที่เคลือบด้านนอกยังมากไป ถ้าซับออกจะดีมาก
ส่วนน้ำจิ้ม จะคล้ายน้ำจิ้มหมูสะเตํะแต่ปั่นเนียน และ มันจะออกมันเลี่ยนไปนิด สำหรับลิ้นผม และเทียบกับราคา240 บาท กับใบไม้ท้อด แอบรู้สึก แพงไปนิดแต่แปลกเก๋ ลองดูได้ ชอบมั้ยว่ากันอีกที

ข้าวผัดมันกุ้ง 290 B

จานนี้อร่อยรสเข้มข้น มันกุ้งหอมอร่อย ถ้ากินปล่าวๆ อร่อยเลย
แต่ถ้าเอามากินกับ กับข้าว แทนข้าวขาว ก็ จะเลี่ยนไปนิด ราคา 290 กับกุ้งจำนวนมาก และปริมาณ จานนี้ผมถือว่าราคาดีเลย ชอบ

พล นิกร กิมหงวน 360 B

เป็นเมนูดังอีกเมนูของที่นี่ ที่ผมสั่งมาสลับแทนแกงรัญจวนที่กินบ่อยแล้ว
มันเป็นต้มยำรวมมิตร กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลา รสกลมกล่อมเบาๆ ไม่จัดจ้าน ติดหวานนิด
อันนี้อร่อย แต่ไม่ถึงขั้นว้าววว กินไปก็จะไปนึกถึงความแซ่บลงตัวของต้มยำกุ้งเถ้าแก่ชื้อมากกว่า หม้อนี้ 360 ราคากลางๆ แต่เอาจริงแอบคิดว่าแพงนิดกับพวกเนื้อสัตว์ที่มีให้มาค่อนข้างน้อยไปหน่อย

หมูย่างใบชะพลู 260

ปกติ เมนูนี้เป็นเมนู ที่ทานบ่อย ในร้านอาหารเวียดนามที่จะกินกับเส้นหมี่ขาว
ปกติใบชะพลูที่ห่อหมูควรกรอบ แต่ อันนี้ ออกแบบนุ่มเละเลย รู้สึกรสชาติมันดร้อปไปเยอะ 260 ราคากับรสชาติ แอบให้แพงไป

แกงคั่วใบรากุ้ง

เมนูนี้ไม่เจยทานใบรา รสชาติมัน ประมาณมันกะทิ เหมือนแกงคั่วทั่วไป รสเข้มพอทานได้
น้ำแกงเผ็ดกำลังดี กุ้งสด แต่รสชาติของใบรา มันไม่เด่นชัดเหมือนพวกใบชะพลู กินไป จะเหมือนกินผักทั่วไปไม่มีรสชาติโดดเด่น แต่มีความสากของใบนิดๆคล้ายผักโหม(ที่คล้ายผักโขม) ราคา 240 บาท ไม่แพง แต่ รสชาติไม่เด่นมาก ลองกินได้ คล้ายแกงใบชะพลู แต่ แกงใบชะพลูจะมีกลิ่นเอกลักษณ์กว่า

กระหล่ำฉ่าน้ำกากหมู 180 บาท

จานนี้รสดีพอใช้ แต่แอบรู้สึกน้ำมันเยอะ เลี่ยนไปนิด 180 ราคากลางๆแต่ส่วนตัวชอบกระหล่ำฉ่าน้ำปลาที่ยังกรอบ และ กุ้งเสียบ หรือ เบคอน จะมีรสชาติถูกปากกว่ากากหมู แต่คงแล้ว แต่คนชอบ

เมนูซีฟูดสองจาน

กุ้งแช่น้ำปลา250Bใช้กุ้งขาว เนื้อค่อนข้างเละไปหน่อย อันนี้ไม่ปลื้ม
ส่วนหอยแครงเนื้อดี 290 น้ำจิ้มซีฟูดที่ราดมา มีคนชมกันเยอะ แต่ผมเองว่ารสมันอ่อนไป
รวมๆ สองเมนูนี้แอบรู้สึกแพง และไม่ค่อยปลื้ม เท่าไร โดยเฉพาะกุ้งแช่น้ำปลามันควรเป็นกุลาดำ หรือ แชบ๊วยมากกว่ากุ้งขาวตัวเล็กๆแบบนี้

รวมๆ ร้านนี้ชอบบรรยากาศร้าน แต่รสชาติอาหารไม่ได้ว้าววว มาก (แต่บางคนอาจจะชอบ)