เพิ่งรู้เหมือนกันว่ามีแบบนี้ด้วย ไข่ดิบจำลองนะ ไม่ใช่ไข่ดิบปลอม 😁

*****



ชาวญี่ปุ่น (บางคน) ก็เพิ่งรู้ว่า "ไข่ดิบ" บนข้าวกล่องในมินิมาร์ทญี่ปุ่น ไม่ได้ใช้ไข่ดิบจริงๆ แต่เป็น "ไข่ดิบจำลอง" ที่มีส่วนผสมหลายอย่าง ซึ่งก็มีหลายคนมาคอนเฟิร์มว่าเป็นไข่ดิบจำลองจริงๆ โดยมีข้อมูลเพิ่มเติมว่าเป็นการใช้เทคโนโลยีทำเป็นซอสที่มีลักษณะคล้ายไข่แดง

เป็นเรื่องราวที่ถูกพูดถึงในหมู่ชาวเน็ตญี่ปุ่น เมื่อมีชาวเน็ตญี่ปุ่นท่านหนึ่ง เป็นผู้ใช้บัญชี X : @kkkfff1234k นำคลิปการนำไข่ดิบบนข้าวกล่องในมินิมาร์ทญี่ปุ่น นำไปต้มในน้ำเดือด เปรียบเทียบกับไข่แดงดิบจริงๆ ผลปรากฏว่า ไข่แดงดิบตัวจริงก็ค่อยๆ สุกขึ้นเรื่อยๆ ตามปกติ แต่ไข่แดงดิบจากข้าวกล่องนั้นกลับละลายหายไปในน้ำ




จากนั้นจึงมีข้อมูลเพิ่มเติมเข้ามาว่า ไข่ดิบจากข้าวกล่องนี้ เป็นไข่ดิบจำลอง มีชื่อว่า Snowman Kimipuchi ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากบริษัท Kewpie Corporation โดยบนเว็บไซต์ของ Kewpie เองก็มีการระบุข้อมูลของเจ้าไข่ดิบจำลองนี้ว่ามาจากส่วนผสมของ ไข่ นม ถั่วเหลือง เจลาติน น้ำเชื่อม น้ำมันพืช เกลือ เครื่องปรุงรส และสารต่างๆ ที่ทำให้ไข่จับตัวกัน เป็นการใช้เทคโนโลยีในการผลิตไข่ดิบจำลองนี้ขึ้นมา กลายเป็นซอสที่มีลักษณะหน้าตาเหมือนไข่แดง




และผลิตภัณฑ์นี้ผ่านกระบวนการแปรรูป ผ่านความร้อนแล้ว ฉะนั้นจึงไม่ต้องกังวลเรื่องของสุขอนามัย หากนำไปอุ่นในไมโครเวฟ ไข่แดงก็จะไม่ระเบิดออกมา และสามารถกินได้ตามปกติ เพราะหากว่าใช้ไข่ดิบจริงๆ ก็อาจจะเกิดการเน่าเสียได้

ที่มา: https://mgronline.com/travel/detail/9670000031133?tbref=hp