สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 2
ที่ทำให้ไข่แดงสุกก่อน เพราะ อุณหภูมิที่ทำให้ไข่แดงเริ่มสุกอยู่ที่ประมาณ 60-70 องศาเซลเซียส
ไข่ขาวจะอยู่ 70-80 องศาเซลเซียส ครับ ...
ทำไข่ออนเซน แบบที่ได้ไข่ออนเซนชัวร์ หรือ ร้านอาหารที่ทำขาย ต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำด้วยครับ
จะตั้งไว้ที่น้ำเดือดอุณหภูมิ 70 องศา แล้วแต่คนชอบจะกินไข่แบบไหน
ถ้าอย่างในรูป เท่าที่ดูนะครับ ไข่ออนเซนตั้งเป็นทรง ทิ้งไว้ 25 นาที ในน้ำเดือด 70 องศา
( ส่วนไข่ต้มบ้านเรา เอาไข่ลงไปน้ำเดือด 100 องศาครับ )
ไข่ขาวจะอยู่ 70-80 องศาเซลเซียส ครับ ...
ทำไข่ออนเซน แบบที่ได้ไข่ออนเซนชัวร์ หรือ ร้านอาหารที่ทำขาย ต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำด้วยครับ
จะตั้งไว้ที่น้ำเดือดอุณหภูมิ 70 องศา แล้วแต่คนชอบจะกินไข่แบบไหน
ถ้าอย่างในรูป เท่าที่ดูนะครับ ไข่ออนเซนตั้งเป็นทรง ทิ้งไว้ 25 นาที ในน้ำเดือด 70 องศา
( ส่วนไข่ต้มบ้านเรา เอาไข่ลงไปน้ำเดือด 100 องศาครับ )
สมาชิกหมายเลข 7359092 ถูกใจ, นาย หยุมหยิม ถูกใจ, Twinnie Rider ถูกใจ, ไดโนแห่งดาวอังคาร ทึ่ง, jnnang ถูกใจ, flax ถูกใจ, นูเบ ถูกใจ, บ้านสวนริมกรุง ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 6039263 ถูกใจ, ซาลาเปาน้อยของพี่หมู ถูกใจรวมถึงอีก 23 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 1
อุณหภูมิ ไข่แดงสุกที่อุณหภูมิต่ำกว่าไข่ขาว ถ้าคุมอุณหภูมิให้อยู่ในระดับที่ไข่แดงสุกได้แต่ต่ำกว่าอุณหภูมิที่ไข่ขาวสุกก็จะได้ไข่ออนเซ็น จำอุณหภูมิไม่ได้ ค้นเอาเอง
วัยรุ่นผู้เคว้งคว้างกับชีวิต ทึ่ง, basicguy ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1171324 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 719032 ถูกใจ, เอบีสาม ถูกใจ, รวมมิตรทะเล ถูกใจ, ลูกสาวลุงดม ถูกใจ, สมองซีกซ้ายหัวใจซีกขวา ถูกใจ
แสดงความคิดเห็น
ทำไมไข่ออนเซ็นถึงสุกจากข้างในคะ
ทำไมไข่ออนเซ็น ข้างในถึงสุกกว่าข้างนอก
ไข่แดงหนึบ ไข่ขาวเหลว
ทั้งที่ความร้อนในน้ำ ต้องผ่านไข่ข่าวก่อน
ไม่เหมือนไข่ต้ม ยิ่งต้มไข่แดงยิ่งแห้ง