เรื่องของไข่ ไข่ดาวแบบไหนที่ตรงใจคุณ???

ไข่ดาวธรรมดาที่เรากินกันอยู่เป็นประจำ ที่จริงแล้วก็มีระดับความสุกที่ต่างกัน
เหมือนกับเวลาที่เราสั่งสเต็ก  บางท่านอาจมีโอกาสได้ไปกินอาหารเช้า
ที่จัดชุดมื้อเช้าเป็นแบบ American Breakfast และอาจเจอคำถามนี้
จากพนักงานเสิร์ฟว่าต้องการไข่ดาวแบบไหน

โดยทั่วไปแล้วไข่ดาวแบ่งตามระดับความสุกเป็นสี่แบบ มีชื่อเรียกที่ต่างกันไป
 
Sunny side up (ซันนี่ไซด์อัพ)
ไข่ทอดเพียงด้านเดียว โดยไม่กลับด้าน


Over easy (โอเวอร์ อีซี่)
ไข่ทอดแบบกลับด้าน ไข่แดงไม่สุก


Over medium (โอเวอร์ มีเดียม) หรือ Over well (โอเวอร์เวล)
ไข่ทอดแบบกลับด้าน ไข่แดงเกือบสุก


Over hard (โอเวอร์ ฮาร์ด)
ไข่ทอดแบบกลับด้าน ไข่แดงสุกเต็มที่
 

มีไข่ดาวแบบที่ไม่ใช้น้ำมันด้วยก็คือ ไข่ดาวน้ำ หรือ Poached Egg
เมนูไข่ที่ทำโดยการตอกไข่สดใส่ลงไปต้มในน้ำร้อน
ทำให้ไข่ขาวสุกรัดตัวหุ้มไข่แดงเยิ้ม ๆ ไว้ด้านใน
 

พูดถึงเรื่องไข่กันแล้ว ขอปิดท้ายด้วยไข่ต้มแล้วกันค่ะ
ต้องต้มกี่นาทีถึงจะได้ระดับความสุกที่คุณต้องการ


ไข่ลวก (ต้ม 2-3 นาที) ไข่ขาวนิ่มเหลว ไข่แดงยังเหลวและดิบมาก

ไข่ยางมะตูม (ต้ม 4-5 นาที) ไข่ขาวสุกนิ่ม ไข่แดงเยิ้มและเป็นสีส้มสวย

ไข่ต้มสุกพอดี (ต้ม 6-8 นาที) ไข่ขาวสุกแน่น ไข่แดงสุกแต่ยังนุ่มและเป็นสีส้ม

ไข่ต้มสุกมาก (ต้ม 9-10 นาทีขึ้นไป) ไข่ขาวสุกแน่น ไข่แดงสุกเต็มที่และแน่นแข็ง