"เทคนิคต้มไข่" แต่ละประเภทต้มกี่นาที ต้มไข่ต้มยังไงให้ปอกง่าย
เทคนิคต้มไข่ลวก
ไข่ลวก คือ ไข่ขาวสุก แต่ไข่แดงจะยังดิบอยู่ ใช้เวลาต้มในน้ำเดือดประมาณ 1-3 นาที
เทคนิคต้มไข่ยางมะตูม
ไข่ยางมะตูม คือ ไข่ขาวสุก แต่ไข่แดงจะมีลักษณะเป็นน้ำเหลว ใช้เวลาต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที
เทคนิคต้มไข่ต้มเกือบสุก
ไข่ขาวจะเริ่มแข็งขึ้น ไข่แดงรอบนอกสุก ส่วนตรงกลางจะยังมีความมันเยิ้มอยู่ การต้มไข่แบบนี้ใช้เวลาต้ม ในน้ำเดือด เพียง 6 นาที เท่านั้น
เทคนิคต้มไข่ต้มสุก
ไข่ต้ม คือ ไข่ขาวและไข่แดงสุก ใช้เวลาต้ม ในน้ำเดือด ประมาณ 8-10 นาที
คำว่า ในน้ำเดือดหมายถึง ต้มไข่ในน้ำเดือดที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียส โดยนับเวลาหลังจากไข่โดนน้ำเดือดแล้ว
ไข่ออนเซ็น คือเมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น มีความคล้ายกับไข่ลวก แต่ไข่แดงจะเป็นยางมะตูม ในขณะที่ไข่ขาวยังเหลวอยู่
ตั้งน้ำจนเดือด ปิดไฟยกลงจากเตา แล้วใส่ไข่ลงไป ปิดฝาหม้อตั้งทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพียงเท่านี้เราก็จะได้ไข่ออนเซ็น ที่ไข่แดงเหนียวหนึบน่าทาน
ต้มไข่ต้มยังไงให้ปอกง่าย
หลังจากการนำไข่ลงไปต้มในน้ำเดือดจนได้ความสุกตามที่ต้องการแล้ว แนะนำว่าให้นำไข่ไก่แช่ลงในน้ำเย็นจัดทันทีหลังตักออกมาจากน้ำเดือด
และอีกหนึ่งวิธีก็คือเติมเกลือลงไปในน้ำก่อนนำไข่ลงไปต้ม วิธีนี้จะช่วยทำให้สามารถปอกเปลือกไข่ออกได้ง่ายมากกว่าเดิม
"เทคนิคต้มไข่" แต่ละประเภทต้มกี่นาที ต้มไข่ต้มยังไงให้ปอกง่าย