* ผักปลัง * นอกจากเอามา แกงใส่แหนม แล้ว !! เอามาทำอย่างอื่นไหม ??

แกงแคเหนือเป็นเมนูอาหารเหนือที่หากินยากมีรสชาติกลมกล่อม ใช้วัตถุดิบหลากหลาย มีความหวานจากผักต่างๆ และความเผ็ดร้อนจากพริกสดและผักเผ็ด (ผักคราดหัวแหวน) นิยมใส่เนื้อสัตว์เช่น ไก่ หมู และกบ สูตรแท้จากภาคเ

เซอะบลัก (Seblak) เป็นเมนูยอดฮิตของโซเชียลไทยในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา เป็นอาหารท้องถิ่นของชาวจาการ์ตาและชาวจังหวัดชวาตะวันตก (โดยเฉพาะบันดุง) กล่าวกันว่ามีความคล้ายกับสุกี้ของไทยแต่มีความเป็นเอกลักษ

สวัสดีครับ วันนี้ผมมีเมนูอาหารพื้นบ้านมาแนะนำอีกเมนูนึงนะครับ นั่นก็คือ "แกงผักปั๋งใส่จิ้นส้ม" (แกงผักปลังใส่แหนม) หรือบางที่ก็เรียก จอผักปั๋ง รสชาดจะออกเค็มและเปรี้ยวแซ่บดีครับ ผักปลังมีอ

เที่ยงนี้ กินง่ายๆครับ หุงข้าวกล้องไดโนเสาร์ พอดีมีน้ำพริกปลาร้าในตู้เย็น จ่าวิรัช ซื้อเจ๊ เลยทำข้าวผัดทำน้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง กับ แหนมหมูทอด กินง่ายๆ เสียดายลืมซื้อผัก เดี๋ยวแย็นนี้ค่อยไปตลาดแก้ตัว

จะว่าไปก็ไม่ได้กินนานเลย แกงผักปลัง นี่ ไปตลาด เห็นดอกมันยังอ่อน สวย น่ากิน เลยซื้อมาแกงใส่แหนมหมู บีบมะนาวใส่ไปหน่อยให้เปรี้ยวจีดๆ ตอนแกงเสร็จ แหม๋ ซดแล้วมันโล่ง หูตาสว่างเลย คิดถึงบ้านนอกเลย ขึ้นข้า

ขอความเห็นจากทุกคนในพันทิป เอาต้นพืชที่เรียกว่าหน่อไม้น้ำไปปรุงทำอาหารอะไรดีครับ