เหตุผลที่ต้องหมักปู ก่อนเคี่ยวเป็นน้ำปู เป็นเพราะอะไรคะ เห็นบางคนเขาก็สงสัยว่า ทำไมไม่ต้มเลย จะได้ไม่เหม็น

ตามหัวกท.เลยค่ะ ของจขกท. น่าจะเป็น ซีอิ๊วขาว ที่ใช้ปรุงอาหารสารพัดเมนู ผัด หมัก ต้ม แกง ใส่น้ำจิ้ม คือแทบจะใส่แทบทุกอย่าง ปกติใช้น้ำปลาน้อยมาก อีกอย่างที่ทีติดบ้านตลอด ก็เป็นซอสหอยนางรม ส่วนเครื่องป