เนื้อทอดสมุนไพร กับความข้องใจในการเลือกเนื้อ

        สวัสดีค่ะ วันนี้ เอาเนื้อทอดมาชวนหิว
        ที่บ้านชอบกินเนื้อวัวทอด ปกติก็ซื้อที่
        แม่ค้าทอดขาย มีเนื้อติดมัน รสชาติมัน
        นัว นุ่มปากดีแท้ แต่...บางร้านก็มันเกิน
        จนเคี้ยวไม่แหลก บางร้าน ซื้อมากินไม่หมด
        มากินมื้อถัดไป ก็แข็งทื่อ เอาไปทอดอุ่น
        ก็แข็งกระด้างไปอีก  ก็เลยต้องทำเอง
             ไปบอกแม่ค้าว่า เอาเนื้อติดมันจะเอา
        ไปทอด แม่ค้าก็ตัดส่วนที่มีมันติดปน
         มาบ้าง เป็นแบบนี้ หลายต่อหลายครั้ง
         และหลายร้าน

      คล้ายๆจะใช่ แต่เราว่ามันไม่ใช่ 😁😁
      หั่นเป็นชิ้นยาวๆ แล้วก็หมักไว้ก่อน
      แล้วก็มาหั่นสมุนไพรที่จะกินกับเนื้อ

       นำลงทอด ให้กรอบ

      จากนั้น ทอดเนื้อที่หมักไว้ต่อเลย น้ำมันจะ
      มีความหอม ช่วยดับกลิ่นของเนื้อลงได้

         จัดวางเครื่องเคียงสมุนไพรที่ทอดลงไป

         รีบกินตอนร้อนๆ ทุกอย่างจะกรอบอร่อย
         แต่หากทิ้งไว้สักพัก ตะไคร้ซอย จะแข็ง
         เหมือนไม้จิ้มฟัน กินไม่ได้เลย อย่าหาทำ🤣🤣
         เนื้อ มีความนุ่ม แต่ไม่ฉ่ำละมุน ดั่งใจ จึงเป็น
         ความข้องใจ ที่อยากจะมาถามเพื่อนๆสมาชิก
        ว่า เราควรจะบอกคนขายเนื้อ ว่าเอาเนื้อส่วน
        ไหนดี มองไปบนแผง ที่เห็นติดมัน ก็มีแต่เศษ
        เนื้อ ที่คนขายบอกว่าต้องเอาไปต้มเท่านั้น
        รบกวนช่วยชี้แนะ ทีนะคะ
        ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ😊😊