ใครเป็นสายแซลมอนเหมือนผมบ้างครับ ช่วงนี้ผมลองเอาแซลมอนมาทำหลายเมนู ปรากฏว่าทำง่ายกว่าที่คิดมาก แถมอร่อยแบบร้านอาหารเลย จึงขอแบ่งปันไอเดียให้เพื่อนๆ เผื่อเอาไปทำกินที่บ้านกันครับ มีทั้งสายคลีน สายแซ่บ และสายฟิวชัน :
🧊วิธีละลายแซลมอน :
✅ ละลายในตู้เย็น คือวิธีการที่ดีที่สุด โดยทิ้งไว้ 6–12 ชม. เนื้อปลาจะยังนุ่มและไม่เสียรส
✅ แช่น้ำเย็น คือวิธีการแบบเร่งด่วน โดยใช้เวลาประมาณ 30–60 นาที
❎ ไม่ควรใช้ไมโครเวฟหรือนํ้าร้อน เพราะเนื้อปลาจะเสียสัมผัส
• Trick สำคัญ : ละลายแล้วควรใช้ภายใน 1–2 วัน และไม่ควรแช่แข็งซ้ำ
ภาพจาก : Kapook
1. แซลมอนนึ่งมะนาว
✅ รสเปรี้ยวจี๊ด เผ็ดนิดๆ ชวนสดชื่นกระปรี้กระเปร่า
✅ เหมาะกับสายสุขภาพ และคนไม่อยากกินมัน
ภาพจาก : Kapook
2. แซลมอนแช่ซอสเมนทซึยุ
✅ สายญี่ปุ่นเบาๆ หอมงา และเค็มหวานกลมกล่อม เพียงแค่หมักไว้ ก็กินได้เลย
ภาพจาก : Kapook
3. แซลมอนหมักเลมอน
✅ เมนูสดชื่นสุดๆ เปรี้ยวตัดมัน และกินง่าย
✅ เหมาะกับหน้าร้อนหรือคนอยากกินเบาๆ
ภาพจาก : Kapook
4. ลาบแซลมอนสุก
✅ สายแซ่บต้องลอง คลุกเครื่องลาบ และหอมข้าวคั่ว
✅ ใครไม่กินดิบ เมนูนี้ตอบโจทย์ที่สุด
ภาพจาก : Kapook
5. แกงส้มแซลมอน
✅ รสจัดจ้านแบบไทยแท้ ซดร้อนๆ ฟินมากๆ เพราะได้ทั้งโปรตีน และผักแน่นๆ
ภาพจาก : Kapook
6. แซลมอนผัดกะเพรา
✅ รสชาติเผ็ด หอม และเหมาะกินกับข้าวสวย
ภาพจาก : Kapook
7. พล่าแซลมอน
✅ รสชาติเปรี้ยว เผ็ด และหอมสมุนไพรไทย
✅ เหมาะกับสายคลีน
ภาพจาก : Kapook
8. แซลมอนนึ่งซีอิ๊ว
✅ สายจีนๆ นุ่มละมุน และหอมขิง
✅ กินง่าย เหมาะทุกวัย
ภาพจาก : Kapook
9. พาสต้าแซลมอนซอสครีม
✅ สายฝรั่ง รสชาติเข้มข้น หอมมัน เหมือนกินร้านแพงๆหรูหรา
ภาพจาก : Kapook
10. สลัดแซลมอนย่าง
✅ เมนูเบาๆ แต่อิ่มกำลังดี
✅ ปรับได้ตามใจ จะคลีนหรือจัดเต็มก็ได้
แซลมอนเป็นวัตถุดิบที่ทำง่าย อร่อย และได้สุขภาพจริงๆ จะทำกินเองแบบง่ายๆหรือปรับเป็นเมนูพิเศษก็ได้ ใครกำลังคิดไม่ออกว่าเที่ยงหรือเย็นนี้จะกินอะไรดี ลองเลือกสักเมนูจากลิสต์ข้างต้นนี้ดูครับ
ที่มา : Kapook
________________________________
💡คำถามชวนคุยและแลกเปลี่ยนครับ :🔺
❇️เพื่อนๆชอบกินแซลมอนเมนูไหนมากที่สุดหรือมีเมนูเด็ดอะไรแนะนำเพิ่มเติมไหมครับ ?
🍣10 เมนูปลาแซลมอน ทำง่าย อร่อยฟิน ได้สุขภาพทุกจาน!
🧊วิธีละลายแซลมอน :
✅ ละลายในตู้เย็น คือวิธีการที่ดีที่สุด โดยทิ้งไว้ 6–12 ชม. เนื้อปลาจะยังนุ่มและไม่เสียรส
✅ แช่น้ำเย็น คือวิธีการแบบเร่งด่วน โดยใช้เวลาประมาณ 30–60 นาที
❎ ไม่ควรใช้ไมโครเวฟหรือนํ้าร้อน เพราะเนื้อปลาจะเสียสัมผัส
• Trick สำคัญ : ละลายแล้วควรใช้ภายใน 1–2 วัน และไม่ควรแช่แข็งซ้ำ
ภาพจาก : Kapook
1. แซลมอนนึ่งมะนาว
✅ รสเปรี้ยวจี๊ด เผ็ดนิดๆ ชวนสดชื่นกระปรี้กระเปร่า
✅ เหมาะกับสายสุขภาพ และคนไม่อยากกินมัน
ภาพจาก : Kapook
2. แซลมอนแช่ซอสเมนทซึยุ
✅ สายญี่ปุ่นเบาๆ หอมงา และเค็มหวานกลมกล่อม เพียงแค่หมักไว้ ก็กินได้เลย
ภาพจาก : Kapook
3. แซลมอนหมักเลมอน
✅ เมนูสดชื่นสุดๆ เปรี้ยวตัดมัน และกินง่าย
✅ เหมาะกับหน้าร้อนหรือคนอยากกินเบาๆ
ภาพจาก : Kapook
4. ลาบแซลมอนสุก
✅ สายแซ่บต้องลอง คลุกเครื่องลาบ และหอมข้าวคั่ว
✅ ใครไม่กินดิบ เมนูนี้ตอบโจทย์ที่สุด
ภาพจาก : Kapook
5. แกงส้มแซลมอน
✅ รสจัดจ้านแบบไทยแท้ ซดร้อนๆ ฟินมากๆ เพราะได้ทั้งโปรตีน และผักแน่นๆ
ภาพจาก : Kapook
6. แซลมอนผัดกะเพรา
✅ รสชาติเผ็ด หอม และเหมาะกินกับข้าวสวย
ภาพจาก : Kapook
7. พล่าแซลมอน
✅ รสชาติเปรี้ยว เผ็ด และหอมสมุนไพรไทย
✅ เหมาะกับสายคลีน
ภาพจาก : Kapook
8. แซลมอนนึ่งซีอิ๊ว
✅ สายจีนๆ นุ่มละมุน และหอมขิง
✅ กินง่าย เหมาะทุกวัย
ภาพจาก : Kapook
9. พาสต้าแซลมอนซอสครีม
✅ สายฝรั่ง รสชาติเข้มข้น หอมมัน เหมือนกินร้านแพงๆหรูหรา
ภาพจาก : Kapook
10. สลัดแซลมอนย่าง
✅ เมนูเบาๆ แต่อิ่มกำลังดี
✅ ปรับได้ตามใจ จะคลีนหรือจัดเต็มก็ได้
แซลมอนเป็นวัตถุดิบที่ทำง่าย อร่อย และได้สุขภาพจริงๆ จะทำกินเองแบบง่ายๆหรือปรับเป็นเมนูพิเศษก็ได้ ใครกำลังคิดไม่ออกว่าเที่ยงหรือเย็นนี้จะกินอะไรดี ลองเลือกสักเมนูจากลิสต์ข้างต้นนี้ดูครับ
ที่มา : Kapook
________________________________
💡คำถามชวนคุยและแลกเปลี่ยนครับ :🔺
❇️เพื่อนๆชอบกินแซลมอนเมนูไหนมากที่สุดหรือมีเมนูเด็ดอะไรแนะนำเพิ่มเติมไหมครับ ?